為進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管人員應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事件的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，提高實(shí)戰(zhàn)工作經(jīng)驗(yàn)和水平，11月3日，青島質(zhì)監(jiān)局市北分局在青島某農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司組織開(kāi)展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。
為扎實(shí)做好此次應(yīng)急處置演練工作，分局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，徐哲局長(zhǎng)在應(yīng)急處置預(yù)案演練協(xié)調(diào)會(huì)上強(qiáng)調(diào)：一是各部門(mén)要加強(qiáng)密切協(xié)作、明確職責(zé)分工；二是要強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)強(qiáng)意識(shí)、突出演練效果；三是要注重歸納總結(jié)、及時(shí)完善預(yù)案。
演練當(dāng)日下午14時(shí)20分，市北分局辦公室接上級(jí)緊急通知：“青島某農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的某批次一級(jí)大豆油存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，可能產(chǎn)生重大食品安全事件，要求立即進(jìn)行應(yīng)急處置�！卑盖榫褪敲睿拥酵ㄖ螅斜狈志志o急啟動(dòng)了《重大食品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置預(yù)案》，應(yīng)急指揮組緊急召開(kāi)了動(dòng)員部署會(huì)，隨后，由食品科、稽查隊(duì)、業(yè)務(wù)科、辦公室相關(guān)人員組成的應(yīng)急指揮組、應(yīng)急處置組、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法組立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)。
14時(shí)50分，食品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置演練正式開(kāi)始。一是指揮組迅速部署下達(dá)指令：應(yīng)急處置一組進(jìn)入原輔料庫(kù)，對(duì)企業(yè)進(jìn)貨臺(tái)帳、原輔料使用登記等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查；應(yīng)急處置二組進(jìn)入化驗(yàn)室，對(duì)檢驗(yàn)記錄等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查；現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法一組進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，檢查大豆油生產(chǎn)加工情況；現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法二組進(jìn)入成品庫(kù)，檢查產(chǎn)品庫(kù)存等情況，與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員一起抽取成品樣品。二是各組快速進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)做好應(yīng)急處置，控制食品安全突發(fā)事件，最大限度的減少食品安全事件造成的危害。三是各組檢查后立即向應(yīng)急指揮組報(bào)告。
經(jīng)執(zhí)法二組現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急檢查處置，企業(yè)成品庫(kù)涉嫌問(wèn)題批次產(chǎn)品已查封，但該批次一級(jí)大豆油部分已投放市場(chǎng)，建議立即啟動(dòng)食品召回程序。應(yīng)急指揮組立即采取了以下措施：一是對(duì)庫(kù)存該批次產(chǎn)品全部進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)封存；二是責(zé)令該企業(yè)立即啟動(dòng)企業(yè)《質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置預(yù)案》采取有效措施追回售出的問(wèn)題產(chǎn)品；三是立即向市局食品處匯報(bào)應(yīng)急處置情況。
此次應(yīng)急處置演練，分局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，各部門(mén)緊密協(xié)作，企業(yè)全力配合，演練取得了預(yù)期的效果。下一步，分局將以此為契機(jī)，不斷加強(qiáng)隊(duì)伍自身建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管工作，提高食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)，積極穩(wěn)妥、扎實(shí)有效地做好食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)食品質(zhì)量安全。（黃巍）
黃巍
