中秋、國慶“兩節”即將來臨，為確保節日期間東阿縣食品質量安全，維護人民群眾合法權益，切實營造一個安全、詳和的節日消費環境，針對目前個別食品生產企業主體責任意識不高、人員素質偏低、管理不夠規范等問題，山東省東阿縣質監局采取五項基本措施加強生產加工領域的食品安全監管工作。

    一是督促企業嚴格落實食品安全主體責任。根據《食品安全法》等法律法規的要求，該局采取召開食品生產加工企業法人履責報告會、舉辦法律法規宣貫培訓班等形式，督促東阿縣各食品生產企業嚴格落實食品安全主體責任，建立并落實原材料進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、企業質量安全主任制度、產品出廠檢驗記錄制度等食品安全管理制度，嚴格按照標準組織生產，嚴格控制原輔材料及生產過程關鍵控制點，確保產品質量安全。

    二是加大對應節食品的監督管理力度。結合東阿縣實際，確定重點區域及重點產品：重點區域為縣城及城鄉結合部，重點產品為月餅（包括糕點、餡料）、花生油、飲料（包括果汁、飲用水）及酒類等應節食品。加強對重點區域食品小作坊的巡查工作和監督抽查力度，對巡查中發現的問題做好跟蹤處理。對于質量意識淡薄，不重視產品質量、發現問題不積極整改的企業，將按照《中華人民共和國產品質量法》等相關法律法規進行嚴肅查處。

    三是開展“兩節”期間食品安全大檢查。針對節日市場活躍、食品消費量大的情況，該局緊緊圍繞與人民群眾生活密切相關的月餅、大米、面制品、肉制品、酒類、飲料、冷凍飲品等重點產品組織開展了食品安全大檢查，重點檢查食品生產企業的環境衛生、生產資源、工藝流程、檢驗記錄以及質量管理等，依法查處和嚴厲打擊制假售假、使用非食品原料或用回收變質的原料加工食品、超范圍和超量使用以及濫用食品添加劑、生產有毒有害食品等違法行為，對存在問題的企業及時下達責令整改通知書，要求其限期整改，對生產條件惡劣、存在安全隱患的企業，采取暫扣生產許可證、責令停產等措施，保持“兩節”期間高壓監管態勢，從源頭上消除食品質量安全隱患。

    四是加強宣傳，引導消費。該局充分利用展板、警示信息、宣傳畫、明白紙等形式開展食品安全宣傳教育活動，提倡誠信守法經營，科學引導消費，進一步增強食品生產經營者第一責任人意識，提高公眾食品安全風險意識和依法維權意識，營造人人關心、維護食品安全的良好社會氛圍。

    五是逐步建立并完善食品監管長效機制。該局主動加強與工商、藥監、衛生等有關職能部門的聯系，改變了質監部門單兵作戰的被動局面，形成了各部門密切配合、齊抓共管的工作格局。為提高食品質量安全監管工作的實效，該局對于不同的企業實施分類監管，從而實現了變常規性的監管模式為規范的長效動態監管模式，使監管工作逐步走上規范化、制度化軌道。（張業）