為進一步強化企業的主體責任和社會責任，增強質量安全意識、誠信意識，提高企業管理人員和從業人員的政策法規水平和業務能力，維護廣大消費者身體健康和生命財產安全，陜西省富平縣質監局于9月15日，在富爾大酒店舉辦食品安全知識培訓會。

    當天上午，安排全縣食品企業法人代表、質量管理人員參加培訓。會上質監局局長趙勝利對富平縣食品生產環節的質量安全工作做了安排部署：一是轉變觀念，認清形勢，切實增強質量安全的風險意識和責任意識。二是積極行動，落實責任，要落實主體責任、加強日常監督管理、建立誠信制度。三是加強監管，依法查處。要加強日常巡查、完善普查建檔、實行定期公示制度、嚴格整改和停產整頓、加大執法力度，對所有食品違法行為實行“零容忍”。

    會上質監局邀請專家就《食品安全法》及其實施條例、《產品質量法》、《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》等法律法規進行了集中培訓，使食品生產加工企業負責人增強質量法律意識，熟悉食品質量法律法規，明確食品生產加工企業是食品質量安全的第一責任人，切實擔負起應盡責任。

    下午該局檢驗檢測所副所長袁文萍、食品股副股長杜里艨分別對富平縣食品生產加工企業的檢驗人員、從業人員進行了培訓，主要學習質量檢驗知識，食品添加劑的購進、管理和使用、食品衛生質量常識等內容。使檢驗人員在實際工作中做到既能夠把關，又能夠防患，通過檢驗獲得的質量信息分析預測生產過程的變化，及時采取有效措施加以改進；使從業人員在工作中嚴格執行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關法律法規和標準規定的范圍和限量使用食品添加劑，規范使用食品添加劑，杜絕使用非法添加物；使食品從業人員懂得食品質量安全基本知識，樹立質量第一的觀點。

    全縣食品企業法定代表人、質量管理人員、檢驗員、從業人員等130多人參加了此次會議。通過培訓，企業與會人員都對企業的主體責任、企業應具備的條件以及國家對企業相關的政策法規等都有了更新更深入的理解。（通訊員：樊阿蓉）