近日，美國農(nóng)業(yè)部正在對指定進(jìn)口開心果的最低質(zhì)量要求征詢意見，將開心果中黃曲霉毒素（AFT）設(shè)立15ppb的最大容許量，以及強(qiáng)制性的黃曲霉毒素檢測和認(rèn)證要求。意見征詢截止日期為12月20日。

    黃曲霉毒素于1993年被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲(chǔ)藏不當(dāng)時(shí)，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素，因此其主要存在于糧油食品、動(dòng)植物食品中，包括花生、玉米，大米、小麥、豆類、堅(jiān)果類等。

    世衛(wèi)組織對于食品中AFT最高允許量為15ppb，美國此前對AFT的含量也有一定限制，此次法規(guī)針對開心果明確了最大不超過15ppb的容許量，并將此作為強(qiáng)制性黃曲霉毒素檢測和認(rèn)證要求。當(dāng)進(jìn)口開心果到達(dá)口岸時(shí)，將被運(yùn)至最近的倉庫或加工工廠，進(jìn)行黃曲霉毒素的抽樣和檢測。若貨物被認(rèn)定為不合格，將按照不同銷售目的分別進(jìn)行不同處理。美國農(nóng)業(yè)部表示，此次對人類食用開心果建立AFT限量強(qiáng)制性檢測，將增強(qiáng)消費(fèi)者信息，擴(kuò)大開心果的需求。

    開心果在我國新疆等地有廣泛種植，且我國對于堅(jiān)果、干果中AFT制定的最高允許量為20ppb。因此，寧波檢驗(yàn)檢疫局提醒相關(guān)企業(yè)，對于出口至美國的開心果，需提高原有的檢測標(biāo)準(zhǔn)，以符合美國進(jìn)口要求，同時(shí)改善加工及儲(chǔ)藏環(huán)境，避免因運(yùn)輸和儲(chǔ)藏方式的不合理，而導(dǎo)致滋長AFT，造成檢測不合格，給企業(yè)帶來更大的損失。（章瑩 夏涼）