“鎮(zhèn)江香醋”，不僅是鎮(zhèn)江市的“城市名片”，更是“金字招牌”，為了把城市名片越傳越遠(yuǎn)，把金字招牌越擦越亮，鎮(zhèn)江檢驗(yàn)檢疫局積極響應(yīng)市委市政府號(hào)召，把優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，幫扶特色產(chǎn)品做大做強(qiáng)當(dāng)成一項(xiàng)工作重點(diǎn)，實(shí)施五項(xiàng)具體措施，促進(jìn)鎮(zhèn)江香醋質(zhì)量提高，擴(kuò)大產(chǎn)品出口做出貢獻(xiàn)。

    推動(dòng)出口農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)建設(shè)，以建立醋原料出口基地為契機(jī)，打造地域性出口特色產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。鎮(zhèn)江檢驗(yàn)檢疫局幫助江蘇恒順調(diào)味食品有限公司建設(shè)出口食醋專用糧種植基地并獲得了GAP認(rèn)證和檢驗(yàn)檢疫備案，順利通過(guò)了江蘇省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范基地驗(yàn)收考核組的現(xiàn)場(chǎng)考核驗(yàn)收，從而成為全省首個(gè)出口工業(yè)食品類質(zhì)量安全示范基地。

    建立大質(zhì)檢工作機(jī)制，與鎮(zhèn)江質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局簽署合作備忘錄，同時(shí)積極與地方政府相關(guān)部門協(xié)調(diào)好良好的工作機(jī)制，共同為企業(yè)服務(wù)。鎮(zhèn)江出入境檢驗(yàn)檢疫局與鎮(zhèn)江質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局簽署了《鎮(zhèn)江食品安全監(jiān)管合作備忘錄》，旨在食品安全監(jiān)管方面密切合作，資源共享，形成合力，加快健全和完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和大食品安全機(jī)制。

    加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)食品企業(yè)建立健全質(zhì)量管理體系，提高企業(yè)的自檢自控能力。鎮(zhèn)江檢驗(yàn)檢疫局指導(dǎo)恒順米業(yè)疏理質(zhì)量管理體系文件，規(guī)范原料稻谷的采收、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸、交付等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)江蘇恒順調(diào)味食品有限公司優(yōu)化廠區(qū)布局、車間布局、車間衛(wèi)生設(shè)施配置等，還協(xié)助該公司引入ISO9001、ISO22000等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)并獲得認(rèn)證和出口食品備案。

    推進(jìn)誠(chéng)信體系建設(shè)。全面推行以企業(yè)質(zhì)量檔案為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量記錄為重點(diǎn)的信用監(jiān)管制度，加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量意識(shí)。進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。指導(dǎo)和督促企業(yè)按照持續(xù)符合衛(wèi)生注冊(cè)登記條件要求，建立和完善食品安全質(zhì)量保障體系和追溯體系，建立完整的質(zhì)量檔案，按要求對(duì)出口食品原料基地、使用添加劑進(jìn)行備案。

    提高檢測(cè)保障能力。加快國(guó)家添加劑及調(diào)味品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建立，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品檢的準(zhǔn)、檢得出、檢的快。建設(shè)鎮(zhèn)江首個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——“國(guó)家食品添加劑及調(diào)味品檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，江蘇檢驗(yàn)檢疫局局長(zhǎng)王偉、鎮(zhèn)江市委書(shū)記許津榮共同為實(shí)驗(yàn)室揭牌。目前實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室擁有2500平方米的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，現(xiàn)有專業(yè)檢測(cè)儀器72臺(tái)套，工作人員12人，其中高級(jí)職稱2人（江蘇省“333”科技帶頭人和國(guó)家質(zhì)檢總局學(xué)術(shù)技術(shù)骨干1人），中級(jí)職稱2人，博士1人、碩士4人、本科4人，實(shí)驗(yàn)設(shè)施和人才隊(duì)伍將能有效保障鎮(zhèn)江出口特色產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

    2011年1-10月份，在鎮(zhèn)江檢驗(yàn)檢疫局各項(xiàng)措施的幫扶下，鎮(zhèn)江市以恒順醋業(yè)為龍頭的各食醋生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品出口不斷擴(kuò)大，共計(jì)出口食醋467批，3022噸，貨值320.8萬(wàn)美元，與上年同比分別增長(zhǎng)了4.2%，12.9%和18.3%。（劉揚(yáng)）