9月21日中午，湖北省浠水縣質監局食品監管股股長陳鵬還沒放下碗筷，就接到洗馬鎮豆油制品作坊業主的電話，說他們在小作坊改造升級中遇到了一些難題，請求得到食品監管股的現場指導。陳股長急人所急，立即放下碗筷就驅車往距離城區20公里外的洗馬鎮馳去。這是該局積極幫扶食品生產加工小作坊改造升級的又一鏡頭。

    今年以來，針對轄區食品生產小作坊數量眾多、生產工藝落后等實際情況，浠水縣質監局食品監管股按照“監管、引導、規范、便民”的指導思想，積極轉變工作模式，主動將工作重心前移，切實加大監管和服務力度，全力幫助食品生產小作坊升級改造。為提高小作坊業主的食品質量安全意識和質量管理水平，該局積極聯系并配合有關鄉鎮在食品生產小作坊相對集中的區域組織召開現場會，大力宣傳《食品安全法》、《食品企業通用衛生規范》和《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》等法律法規，并講解有關生產工藝和食品安全知識，提高作坊業主對食品質量安全工作重要性的認識。為幫助小作坊改善生產條件，為申辦生產許可證打下基礎，該局還免費向作坊主提供產品標準及相關技術資料，幫助小作坊改進產品工藝和場所條件，指導其規范使用食品添加劑等。

    這個縣洗馬鎮的豆油制品是一個歷史悠久的傳統產品，其品質深受消費者歡迎。但這些豆油制品卻都是出自一個個的家庭式小作坊，生產規模小，衛生條件差，給食品安全帶來隱患。而且長期受小作坊銷售區域的制約，產品無法進行異地銷售，生產規模無法擴大，發展一直停滯不前。鑒于此，浠水縣質監局食品股主動與洗馬鎮政府的分管領導聯系，多次召集這些小作坊業主開會，商討改造升級計劃，動員所有豆油制品小作坊團結起來，成立一家具備食品生產許可條件的豆油制品專業合作社。統一意見后，陳鵬帶領食品股的同志多次深入現場進行技術指導，積極幫助合作社從工藝流程、廠房布局、制度建立、硬件改造、軟件完善等方面給予改進，旨在通過改造升級，使其達到辦理食品生產許可證的條件，手把手地引導其走向企業之道，發展之路。

    截止目前，在縣質監局食品股的大力幫扶下，浠水縣今年已有5家符合要求的小作坊順利取得了食品生產許可證，升級成為食品生產企業。（黃麗）