臨近中秋，張家港檢驗(yàn)檢疫局對(duì)張家港口岸7家國(guó)際航行船舶食品供應(yīng)單位實(shí)施衛(wèi)生許可準(zhǔn)入制度，加大對(duì)蔬菜、肉類、糧食制品、奶制品等食品的監(jiān)管力度，1～8月，該局共對(duì)1050批次、1900噸供船食品實(shí)施檢查，確保供船食品安全。

    一是依法依規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行法律規(guī)定。按照《出入境口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》的文件，要求供船食品單位做到五個(gè)百分百，即：100%實(shí)行持證經(jīng)營(yíng)，100％建立進(jìn)貨索證制度，100％建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度，100%采購(gòu)點(diǎn)備案制度，100%批次預(yù)申報(bào)制度。二是加強(qiáng)口岸單位聯(lián)動(dòng)，全流程監(jiān)管。為進(jìn)一步深化合作機(jī)制，該局加強(qiáng)與港口管理局、海關(guān)、邊檢和碼頭單位的聯(lián)動(dòng)，分別從海關(guān)申報(bào)、邊檢登輪、檢驗(yàn)檢疫行政許可、港口碼頭入口等方面共同把關(guān)，對(duì)采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、申報(bào)環(huán)節(jié)對(duì)外供單位實(shí)施全流程監(jiān)管。三是抓好源頭管理，實(shí)施符合性驗(yàn)證。要求供船食品單位到有資質(zhì)的采購(gòu)點(diǎn)（即擁有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、流通食品許可證的單位）進(jìn)行采購(gòu)，建立供貨方檔案，并索取禽肉類檢疫證明，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)證、進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)等，做好驗(yàn)收工作。四是衛(wèi)生監(jiān)督常態(tài)化，定期抽檢。對(duì)供船食品單位干貨庫(kù)的衛(wèi)生狀況、出入庫(kù)臺(tái)賬資料、箱式貨車(chē)的清洗消毒記錄等進(jìn)行日常監(jiān)督。對(duì)供船食品定期進(jìn)行食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，目前能對(duì)食品中農(nóng)藥殘留、甲醛、二氧化硫、大腸菌群、菌落總數(shù)等12個(gè)必檢項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。五是加大硬件設(shè)施投入，提高自身管理水平。要求所有供船食品單位均配備專用的箱式貨車(chē)、干貨庫(kù)和冷藏設(shè)施，幫助一家外供單位建立ISO9001：2000質(zhì)量管理體系，提高內(nèi)部管理水平。

    （江蘇張家港檢驗(yàn)檢疫局）