本報訊 (梁國玉 王俊峰 記者李 艷)近年來，內蒙古巴林右旗質監部門采取一系列措施，積極培育當地居民喜愛的特色調味佳品——豆豉醬，使這一特色產業呈現良性發展的勢頭：總體質量水平不斷提高，市場認可度也越來越高。今年以來，該產品總體產量穩步上升，銷量不斷擴大。

    幾年前，巴林右旗豆豉醬生產企業一度呈現良莠不齊的局面，導致產品品質、風味等相差很大，難以形成整體性競爭優勢，市場占有率低，經濟效益普遍不高。針對這種狀況，巴林右旗質監局對全旗豆豉醬生產企業和小作坊進行了全面整治和規范。根據食品質量安全及市場準入制度的要求，該局首先對具備條件的企業采取指導和幫扶措施，督促其遵守相關法律、法規和標準中的規定和要求，提高食品質量安全意識，完善管理制度，改善廠房、設施設備、過程控制等條件，保證所生產經營的豆豉醬衛生、無毒、無害。切實加強從原料進廠到生產工序及產品出廠等各環節的把關，確保出廠產品百分之百合格。其次，對于極少數無法滿足生產條件的企業和小作坊，該局一律依法予以查處和取締，從源頭上杜絕劣質產品的產生。第三，該局加強了對豆豉醬出廠環節的監督把關，充分利用質監技術機構優勢，對產品實施嚴格監督檢驗，防止不合格產品的流出。第四，該局加大了執法力度，對制售假冒偽劣豆豉醬、非法添加食品添加劑等違法行為，一經查實，堅決依法予以嚴厲查處，確保豆豉醬市場質量安全。

    《中國質量報》