在深入開展食品添加劑專項整治活動中，陽谷縣質監局進一步解放思想，創新機制，推行“一項制度”，實現“三個明白”，確保“一個安全”，取得了實實在在的成效。

    推行“一項制度”，即推行食品添加劑使用公示制度，在食品生產加工企業食品添加劑采購索證索票的基礎上，按照《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）的規定，要求企業將產品名稱和使用的食品添加劑名稱、功能、允許最大使用量、實際使用量明示在《本企業所使用食品添加劑一覽表》上，并張貼在企業顯眼位置，接受企業員工、監管人員和人民群眾的監督。

    實現“三個明白”，即此項制度的推行，一是實現企業“加的明白”，明白加工的食品中添加了什么、加了多少，不再“糊涂”添加，切實落實企業質量安全主體責任；二是實現監管部門“管的明白”，通過現場比對，執法人員能夠快速判斷企業是否違法添加、是否過量添加、是否濫用食品添加劑，切實提高工作效率；三是實現人民群眾“吃的明白”，明白食用的糕點、豆制品、肉制品、酒類等與日常生活息息相關的食品中所含添加劑的種類、功能、用量，最大限度滿足知情權，切實發揮監督作用。

    確保“一個安全”，即制度的推行，落實了企業質量安全主體責任，發揮了群眾監督作用，確保了轄區食品質量安全。

    （山東省聊城市陽谷縣質量技術監督局）