近期，遼寧省部分地區(qū)發(fā)生皮膚炭疽傳染病，并已有牲畜患病死亡，為保障食品安全，防止疫情經(jīng)由肉品傳播，大連市旅順口質(zhì)監(jiān)局會(huì)同區(qū)食安委有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查小組，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展肉類(lèi)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)。此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，車(chē)輛10臺(tái)次，并邀請(qǐng)區(qū)電臺(tái)、電視臺(tái)等媒體，重點(diǎn)檢查豬熟肉制品加工廠（點(diǎn)）和燒雞加工廠（點(diǎn)）等10余家業(yè)戶。

    此次檢查重點(diǎn)針對(duì)當(dāng)前旅順口區(qū)肉制品加工領(lǐng)域存在的無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)、加工場(chǎng)所衛(wèi)生臟亂差、違法使用濫用食品添加劑、加工設(shè)備簡(jiǎn)陋、環(huán)境污染嚴(yán)重等問(wèn)題。該局經(jīng)過(guò)前期的拉網(wǎng)式排查和摸底，對(duì)轄區(qū)內(nèi)9家豬熟肉制品和2家燒雞加工廠（點(diǎn)）進(jìn)行了執(zhí)法檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)部分業(yè)戶未辦理生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生條件惡劣、設(shè)施不完善，不具備生產(chǎn)必需的流程及檢測(cè)手段，由于規(guī)模較小，出現(xiàn)內(nèi)部管理混亂，法律意識(shí)淡薄，對(duì)國(guó)家相應(yīng)產(chǎn)品管理標(biāo)準(zhǔn)缺乏了解等現(xiàn)象。

    針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員立即對(duì)相關(guān)證照已超過(guò)有效期或者從未辦理的，責(zé)令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；對(duì)相關(guān)證照尚在有效期內(nèi)但衛(wèi)生條件較差的，責(zé)令其限期整改，經(jīng)復(fù)查合格后方可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

    聯(lián)合執(zhí)法檢查已取得了階段成果，對(duì)進(jìn)一步整頓和規(guī)范旅順口區(qū)肉制品加工起到積極的作用和意義，引導(dǎo)肉制品加工健康有序發(fā)展。確保全區(qū)人民的飲食安全，遏制重大食品安全事故的發(fā)生。（李雪）