花生是安徽省傳統的出口商品之一，目前每年出口量約在4至5千噸、貨值達500萬美元左右。世界各國（地區）尤其是歐盟對花生安全質量控制有很高要求，為確保出口花生的質量安全，安徽檢驗檢疫局結合地方實際，加強風險預測，制定合理措施，確保我省花生出口連續3年保持穩定增長，未發生一起因黃曲霉毒素超標而遭歐盟預警通報的情況。

    其主要措施：一是加強宣傳，提高企業質量意識。加強安全衛生宣傳，及時向出口企業宣傳歐盟設置的技術壁壘和有關政策要求，進一步增強安全衛生質量意識。二是要求出口歐盟的花生產品必須為脫衣花生，且全部采用真空包裝。既順應了歐盟市場的消費習慣，也避免了在加工過程中受霉菌污染的變質花生因花生衣的覆裹難以剔除的情況；真空包裝形成隔離屏障，有效抑制了各種霉菌孢子滋生。三是因時制宜，規避質量安全風險。每年6至8月，江淮地區高溫高濕的氣候環境，容易滋生霉菌侵蝕花生產品。為減少企業損失，降低出口風險，要求出口企業盡量選擇在每年的9月下旬至次年的5月中旬出口，有效規避安全隱患。四是減少環節，要求企業實行“門到門”的運輸方式。脫衣花生產品經過脫殼、去衣后，缺少了天然的自身保護層，在加工、搬動、運輸等過程中極易受到外界的擠壓碰撞，導致產品變質，滋生新毒素源。因此，檢驗檢疫部門要求出口企業實行“門到門”的運輸方式，減少中間環節，降低產品受損傷的機率，確保出口花生質量安全。（王廣建）