味千拉面“骨湯門”被曝面湯由湯料調(diào)制后，快餐業(yè)一波未平一波又起。近日，肯德基又曝出豆?jié){由豆?jié){粉兌制的內(nèi)幕。

　　“5個(gè)標(biāo)著‘龍王豆?jié){粉’的紙箱與肯德基其他的原料堆放在一起。”昨日(7月28日)，一張關(guān)于肯德基門店外堆放著幾箱豆?jié){粉原料的圖片在微博上迅速“躥紅”。肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，除北京地區(qū)以外，肯德基的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成。

　　醇豆?jié){多由豆?jié){粉調(diào)制

　　記者在淘寶網(wǎng)上輸入“肯德基豆?jié){粉”，有89件相關(guān)的產(chǎn)品，涉及晨星島、龍王等10多個(gè)不同品牌系列，其中，肯德基采用的“龍王豆?jié){粉”480克價(jià)格是7元~15元。“龍王豆?jié){粉”的生產(chǎn)商家是黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司。

　　官方網(wǎng)站顯示，黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限公司始建于1998年8月1日，是國(guó)內(nèi)知名的大包裝原料粉供應(yīng)商。該公司相關(guān)人士稱，公司確實(shí)是百勝集團(tuán)供應(yīng)商，主營(yíng)豆奶粉、奶粉、豆?jié){粉。當(dāng)記者問及公司是否供應(yīng)肯德基豆?jié){時(shí)，該人士未予回應(yīng)。

　　昨日，肯德基相關(guān)人士回復(fù)記者，除北京以外，肯德基的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成，肯德基從來沒有以“現(xiàn)磨現(xiàn)做”宣傳過這一產(chǎn)品。醇豆?jié){的制作包括采用產(chǎn)地直供的東北優(yōu)質(zhì)大豆磨制成原漿，加上白砂糖和麥芽糖，不加任何添加劑，最后噴霧干燥制成粉劑。加水還原后醇豆?jié){不但口味好，而且口感細(xì)膩無渣。

　　【實(shí)際成本到底有多少？】

　　味千拉面涉嫌虛假宣傳白紙遮蓋湯料說明

　　有報(bào)道稱，味千號(hào)稱用豬骨熬制的味千拉面湯底實(shí)由湯粉、湯料調(diào)制出來的，每碗湯成本幾毛錢…

　　【管理層的責(zé)任在哪里？】

　　味千稱濃縮湯料在華生產(chǎn)管理層從未考察供貨商

　　這些湯料是由味千日本總部指定的生產(chǎn)湯料的企業(yè)生產(chǎn)的，“能夠生產(chǎn)這種湯料的企業(yè)在日本只有兩家，其中一家由總部指定生產(chǎn)”…

　　【這是所謂的“潛規(guī)則”？】

　　成都火鍋油回鍋成行規(guī)“老油”也叫潲水油

　　有報(bào)道，多家“老堂客火鍋店”，鍋底不能打包帶走，理由是“防止技術(shù)泄密，禁止老油出堂”。這油亮亮的底料藏著什么“機(jī)密”呢…

　　【看看背后的高利潤(rùn)】

　　味千背后：低門檻撐起高利潤(rùn)

　　去年將營(yíng)業(yè)額的0.85%交由日方高盛下調(diào)其2011-2013年每股盈利預(yù)測(cè)2%…

　　同類產(chǎn)品成本僅為售價(jià)10%

　　成都總府路肯德基店售賣的熱豆?jié){價(jià)格為7元。該店服務(wù)生說，豆?jié){是用“豆?jié){粉”兌制的。

　　有媒體指出，肯德基店售賣的豆?jié){成本僅為售價(jià)的10%。記者在淘寶網(wǎng)上看到，一網(wǎng)店的豆?jié){粉300g售價(jià)為8元，特地注明“KFC專供餐飲”，還配上了一句廣告語(yǔ)：“相信您很熟悉肯德基醇豆?jié){口味。有消費(fèi)者根據(jù)產(chǎn)品介紹進(jìn)行計(jì)算，按300克豆?jié){粉配備2升水的最佳配比的標(biāo)準(zhǔn)模擬測(cè)算(每杯容量250毫升)，若沖醇熱豆?jié){1袋，300克產(chǎn)品可沖得約10杯豆?jié){；照這樣計(jì)算，一杯熱豆?jié){的價(jià)格約為0.8元。

　　對(duì)于豆?jié){成本僅為售價(jià)10%這一說法，昨日，肯德基相關(guān)人士在回應(yīng)此事時(shí)表示，肯德基一向本著科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t制定產(chǎn)品價(jià)格。 (CT)

來源：城市頻道

聲明:登載此文出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述。文章內(nèi)容僅供參考。