日前，為進一步規范食品生產經營秩序，保障廣大群眾的食品安全和身體健康，山東省沂水縣質監局在全縣范圍內開展了食品安全大檢查活動。目前正是食品生產的旺季，此次大檢查活動一是為落實好食品安全專項檢查的長效監管工作，也是為了督促企業落實好主體責任。

    此次大檢查涉及乳制品、白酒、食用油、調味品、糕點、餅干、飲用水、面粉及米面制品等日常消費的主要食品，還包括食品添加劑，覆蓋全縣所有食品生產企業。此次檢查，一是檢查企業過程控制情況，包括原材料質量控制、生產過程控制、成品質量控制、不合格品控制等；二是檢查生產條件保證情況，包括衛生條件、生產線運行情況、化驗室使用情況以及制度建設情況等；三是檢查標簽標識和質量安全標志的使用情況等，四是重點檢查食品添加劑是否超范圍、超限量使用以及是否有使用回收食品或非食品原料生產加工食品等違法行為。

    截至10月26日，共檢查食品生產企業200余家，出動執法人員840余人次，下達責令改正40余份。從檢查情況看，食品生產企業大多能從嚴把好原材料進廠關，注重生產過程和成品質量控制，未發現使用非食品原材料生產食品和濫用食品添加劑現象。但也存在部分企業衛生條件欠佳、生產和銷售記錄不全、檢驗記錄不規范等問題。針對發現的問題，執法人員當場下達了責令改正通知書，要求企業限期整改。（闞世霞）