連日來，為確保全縣食品安全，湖北省谷城縣質監局組織專班，放棄休息日，克服高溫天氣，按照上級要求和實施方案，在全縣范圍內開展了食品生產企業和食品添加劑專項整治活動。

    該局首先確定了三個責任區域及監管人員，進一步明確了檢查程序、整治內容和監管責任，對食品企業質量安全主體責任落實情況、確保食品安全生產、銷售的各項必備條件進行了檢查。主要內容包括：企業資質是否一致；是否建立并嚴格執行相關制度；是否存在非法添加非食用物質、濫用食品添加劑和無證生產食品添加劑行為；采用標準、標識、人員健康和培訓是否符合相關要求等。

    截止目前，該局共出動檢查人員百余人次，車輛近四十臺次，檢查食品生產企業30家，食品加工小作坊65家，尚未發現非法添加非食用物質、濫用食品添加劑和無證生產食品添加劑行為，張貼國務院食安委等9部門制定的《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》100余份；對全縣近20家企業使用的近10種食品添加劑進行了登記備案；補充或更新食品生產企業質量信息檔案80份。

    通過檢查發現，該縣食品行業整體質量狀況良好，但有些企業的質量管理及安全責任意識等方面還存在以下問題：

    一、制度不建全。根據國家質檢總局《關于食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告》等相關規定，企業應建立建全進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、出廠體驗記錄制度、不合格品管理制度、不安全食品召回等制度，但有些企業并未建立建全。對此，檢查人員當場責令其進行整改，限期建全相關制度。

    二、執行不徹底。檢查發現，有些企業因各種原因未完全執行原材料進行貨查驗制度、生產環境未保持和維護、擅自減化產品出廠檢驗程序，給企業食品安全帶來一定隱患，對此，檢查人員責令企業經營者及相關管理人員立即改正違規行為，務必加強對員工的教育和管理，強化各項安全管理制度真正落到實處，確保企業內部管理不留漏洞。

    三、意識待提高。通過檢查發現，全縣食品生產行業經營者對于當前食品安全認識和責任意識有所提高，但仍需進行一步加強。表現在對于國家對食品企業要求建全和落實的各項管理制度和措施的必要性認識不夠；對于企業自身可能引發的質量事故將給社會食品質量安全帶來的危害性認識不足；對于當前社會各界廣泛關注的食品質量安全與自身的關聯性認識不深，對此，檢查人員進行了耐心的宣傳和教育，以提高經營者對此食品質量安全的認識程度。

    據了解，該縣此次專項整治工作已進入第二階段，下一步，該縣質監局將督促相關企業落實管理制度、完善企業質量檔案、依法懲處非法添加非食用物質、濫用食品添加劑和無證生產食品添加劑等行為。目前，整治工作仍在緊張有序地進行中。（易曉東）