日前，江蘇省地方標準《茶薪菇生產技術規程》在南京通過專家組審定，將于近期發布實施。

    茶薪菇是珍稀食用菌，肉質脆嫩、味道鮮美、口感極佳、富含氨基酸和纖維素，子實體的蛋白質含量高，民間譽稱“神菇”。 茶薪菇在靖江種植歷史悠久，享譽省內外。種植茶薪菇，可以合理利用本地資源，保持生態農業良性循環，帶動農民致富。為進一步適應消費者對茶薪菇質量安全的新要求，規范茶薪菇生產，靖江市食用菌協會起草了《茶薪菇生產技術規程》，該規程規定了茶薪菇生產加工用水、菌種生產與管理、菇棚搭建、栽培技術、病蟲害防治等方面的要求，該規程的制定將對茶薪菇的標準化生產具有重要的指導作用。

    經過省市專家的審定，專家一致認為，茶薪菇標準的制定與實施，對有效保護地方產品質量特色，提高知名度，提高茶薪菇質量和安全水平，搶占市場份額，提高經濟效益，促進農業增效，農民增收，發展地方經濟具有重要意義。（劉萍）