夏季天氣炎熱，是飲料、乳制品、豆制品、肉制品、瓶(桶)裝飲用水、兒童食品等食品的銷(xiāo)售旺季，也是食品質(zhì)量問(wèn)題多發(fā)季節(jié)，為確保廣大市民能買(mǎi)到安全放心的食品，湖北省浠水縣質(zhì)監(jiān)局近期采取七項(xiàng)措施狠抓食品安全。
一是抓好組織領(lǐng)導(dǎo)。該局成立了夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，強(qiáng)化對(duì)夏季食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的監(jiān)督檢查，并根據(jù)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的生產(chǎn)加工情況，通過(guò)認(rèn)真研究分析，制定出了“夏季食品專(zhuān)項(xiàng)檢查方案”，保證了食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查的順利實(shí)施。
二是突出監(jiān)督重點(diǎn)。結(jié)合食品季節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，強(qiáng)化檢查夏季熱銷(xiāo)的各類(lèi)飲料、乳制品、豆制品、飲用水、冷凍飲品、速凍食品等重點(diǎn)食品的監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)檢查食品加工企業(yè)是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，是否使用劣質(zhì)原料和非食品用添加劑等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)懲不貸。
三是加大巡查力度。督促重點(diǎn)企業(yè)保持有證產(chǎn)品質(zhì)量安全必備條件，確保原料、生產(chǎn)過(guò)程、食品添加劑的使用、食品出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置，食品添加劑的使用、食品出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置，食品標(biāo)簽和質(zhì)量安全標(biāo)志使用等重點(diǎn)環(huán)節(jié)不出問(wèn)題。
四是實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控。對(duì)食品制假售假行為、食品安全隱患高發(fā)地域、高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品、使用非食品原料、濫用食品添加劑等食品重點(diǎn)監(jiān)控。對(duì)企業(yè)原料庫(kù)、原材料進(jìn)廠登記臺(tái)帳、生產(chǎn)用料記錄、生產(chǎn)加工記錄等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，查看添加劑的品種、范圍、用量是否符合規(guī)定。
五是嚴(yán)查食品添加劑。加強(qiáng)對(duì)使用食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的監(jiān)督檢查，結(jié)合企業(yè)（小作坊）的自查自糾，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)和糾正企業(yè)（小作坊）在管理和使用食品添加劑上存在的問(wèn)題，使食品生產(chǎn)者的質(zhì)量安全意識(shí)得到提高；建立和完善食品添加劑從采購(gòu)、入庫(kù)、使用全過(guò)程的管理制度，從生產(chǎn)的源頭上預(yù)防違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問(wèn)題。
六是嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)制度。查看生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）是否建立食品出廠檢驗(yàn)制度，出廠產(chǎn)品是否檢驗(yàn)合格，企業(yè)（小作坊）是否做到批批檢驗(yàn)。對(duì)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)落實(shí)不到位的企業(yè)（小作坊）下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，對(duì)無(wú)證生產(chǎn)食品企業(yè)（小作坊）建立資料庫(kù)，并列為夏季食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查工作重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處各類(lèi)違法違規(guī)行為，確保食品安全。
七是加大對(duì)夏季食品生產(chǎn)企業(yè)的幫扶指導(dǎo)力度。在檢查過(guò)程中，針對(duì)企業(yè)存在的質(zhì)量監(jiān)管制度不健全、基礎(chǔ)管理工作薄弱、生產(chǎn)過(guò)程控制不規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行可行性指導(dǎo)，提出符合實(shí)際的建議性要求，通過(guò)執(zhí)法人員耐心溝通與講解，使企業(yè)和小作坊業(yè)主對(duì)夏季食品安全責(zé)任意識(shí)有了進(jìn)一步提高。
截止目前，該局已出動(dòng)食品監(jiān)管人員56人次，檢查食品企業(yè)35家，食品加工小作坊64家。檢查結(jié)果表明，全縣夏季食品安全總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法違規(guī)現(xiàn)象。（陳鵬）
