日前，蘇泊爾正式發(fā)布公告顯示，蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品經(jīng)國家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測，鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種金屬析出理化指標(biāo)完全合格，蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品健康衛(wèi)生安全，消費(fèi)者可放心使用。

專家指出：消費(fèi)者不必談“錳”色變

關(guān)于炊具錳含量問題，是否會對消費(fèi)者的健康產(chǎn)生不良影響？為此，記者采訪了我國食品和材料學(xué)專家，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士生導(dǎo)師潘思軼院長表示：“消費(fèi)者不必聞錳恐慌。”他指出，生活中很多物質(zhì)都含有錳，錳為宏量元素，是人體必需的元素之一。理化指標(biāo)是檢測產(chǎn)品是否安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，只要理化指標(biāo)合格，就是衛(wèi)生安全的！

炊具第二品牌愛仕達(dá)也深陷其中

蘇泊爾在炊具領(lǐng)域是國內(nèi)首屈一指，而緊隨其后的愛仕達(dá)近兩年也發(fā)展迅猛。業(yè)內(nèi)人士對記者表示，此次檢測結(jié)果牽扯到國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的炊具標(biāo)桿企業(yè)，如果這樣的龍頭企業(yè)都存在問題，那整個行業(yè)的現(xiàn)狀則令人擔(dān)憂，消費(fèi)者又該如何選擇？所以，此次事件可能將對不銹鋼炊具制造行業(yè)產(chǎn)生重大影響。

其實，類似的標(biāo)準(zhǔn)爭議問題不僅僅是涉及某一家企業(yè)。蘇泊爾并不是遭遇類似風(fēng)波的第一家企業(yè)。據(jù)了解，不是蘇泊爾一家，而是整個行業(yè)，包括之前的浙江愛仕達(dá)也被哈爾濱工商局檢測出來相同問題。可見，蘇泊爾遭遇的困擾，其實是個不銹鋼炊具行業(yè)需要共同面對的一個課題。

專家認(rèn)為，不銹鋼產(chǎn)品制造業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)需要衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢局、國家工商總局等相關(guān)權(quán)威主管機(jī)構(gòu)共同研討相關(guān)解決方案，而要打消消費(fèi)者疑慮，則需要國家主管部門針對標(biāo)準(zhǔn)問題做出進(jìn)一步解釋說明，以正視聽，為炊具行業(yè)的發(fā)展提供權(quán)威指引，為企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造有利的發(fā)展環(huán)境，為公眾的合法合理消費(fèi)清除困惑。

權(quán)威機(jī)構(gòu)重檢蘇泊爾產(chǎn)品合格

自2008年《食品安全法》頒布以后，涉及到食品安全方面的國家標(biāo)準(zhǔn)，包括不銹鋼鍋具，都?xì)w口由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)，但企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì)和質(zhì)量檢測卻仍然由質(zhì)監(jiān)部門在進(jìn)行，而一些質(zhì)監(jiān)部門實行的是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。董金獅建議，要解決這樣的問題，需要在國家標(biāo)準(zhǔn)委的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，把國家標(biāo)準(zhǔn)切實落實下去，并形成市場準(zhǔn)入機(jī)制。

一個不可能執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，讓蘇泊爾蒙受不白之冤

由此可見，在某種意義上蘇泊爾有著不可言說的委屈。對于相關(guān)報道，蘇泊爾迅速做出了反應(yīng)：所有涉及產(chǎn)品均已送交國家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗，檢測結(jié)果是衛(wèi)生安全合格的。同時蘇泊爾指出，哈爾濱工商局道外分局依據(jù)是1988年的標(biāo)準(zhǔn)，蘇泊爾依據(jù)的是1992年新標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)該說，執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)也是行業(yè)慣例。

業(yè)界人士指出，要徹底根治標(biāo)準(zhǔn)亂象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)實行市場準(zhǔn)入勢在必行。同時就具體的一個產(chǎn)業(yè)行業(yè)來講，相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)與時俱進(jìn)，以更好適應(yīng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)、材料的演進(jìn)步伐。

據(jù)了解，在不銹鋼材料發(fā)展領(lǐng)域國外同行一直走在我國前面，開發(fā)了很多使用性能良好成本適宜的新材料，大大的提高不銹鋼器皿的普及率。隨著不銹鋼材質(zhì)的發(fā)展，歐美等發(fā)達(dá)國家也及時修訂相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大了應(yīng)用材料的范圍。如美國炊具制造協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)、國際ISO的餐具標(biāo)準(zhǔn)等都進(jìn)行及時的修訂。與此同時，隨著不銹鋼材質(zhì)的發(fā)展和新材質(zhì)的不斷涌現(xiàn)，近年來，國內(nèi)企業(yè)也普遍使用這些國際上已普及的新材質(zhì)。

衛(wèi)生部于2010年10月22日公示的“衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求《不銹鋼食具容器》等38項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)意見的函”，以及隨該函公示的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》（征求意見稿）及征求意見稿的編制說明，其中確有相關(guān)表述：考慮到用于生產(chǎn)不銹鋼食具容器的不銹鋼鋼板型號分類方法發(fā)生改變，不銹鋼鋼板型號種類較多，且今后還會不斷增加的實際情況，為了避免與不銹鋼板材的牌號相關(guān)的爭議，修訂后的新標(biāo)準(zhǔn)取消對不銹鋼型號的有關(guān)規(guī)定，不再具體列明不銹鋼的牌號，而是僅僅規(guī)定食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的不銹鋼。目前國家相關(guān)部門正在積極推進(jìn)新的符合行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的新標(biāo)準(zhǔn)。