瘋狂蟹券調(diào)查
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，2011年蟹券的銷(xiāo)售，不管是從數(shù)量還是從價(jià)格上，都是“十年來(lái)最瘋狂的”。晨報(bào)記者 楊眉 現(xiàn)場(chǎng)圖片
蟹券瘋狂：團(tuán)購(gòu)3天“預(yù)售”70噸
■銅川路蟹店賣(mài)出幾十萬(wàn)張券
■業(yè)內(nèi)稱(chēng)今年蟹券十年來(lái)最瘋狂
晨報(bào)記者 陳抒怡 毛懿
今年的蟹券盡顯瘋狂——銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)緊靠馬路的蟹店無(wú)一例外售蟹券，其中一家店稱(chēng)在超市已賣(mài)出幾十萬(wàn)張；團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站今年也加入銷(xiāo)售蟹券的隊(duì)伍，今年8月底一次團(tuán)購(gòu)蟹券的活動(dòng)竟然吸引了6萬(wàn)多人次購(gòu)買(mǎi)，3天“預(yù)售”約70噸大閘蟹，面值1400多萬(wàn)元……今年蟹季，瘋狂的蟹券席卷而來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)往年。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，2011年蟹券的銷(xiāo)售，不管是從數(shù)量還是從價(jià)格上，都是“十年來(lái)最瘋狂的”。
瘋狂1：
蟹店賣(mài)出幾十萬(wàn)張券
銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)近10家緊靠馬路的蟹店，無(wú)一例外都有蟹券銷(xiāo)售。“今年蟹券銷(xiāo)量挺好的，我們還在超市里銷(xiāo)了幾十萬(wàn)張券了。”一家蟹行的店員介紹時(shí)掩不住笑意，據(jù)他估計(jì)，銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)至少30%店家都在經(jīng)銷(xiāo)蟹券，但也有店員認(rèn)為還不止這個(gè)數(shù)。“以前沒(méi)那么多店賣(mài)蟹券，今年好像家家都在賣(mài)，越來(lái)越多的小店加入了蟹券銷(xiāo)售隊(duì)伍。”另一家店員這樣說(shuō)。
據(jù)記者觀察，銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)蟹店提供的蟹券大多比較簡(jiǎn)單，就是一張帶有副券的硬紙，背面印著蟹券可提貨的規(guī)格和只數(shù)。
某蟹店提供的蟹券套裝共有5款，根據(jù)蟹的規(guī)格大小不同，售價(jià)從288-1688元不等，但這些價(jià)格并沒(méi)有明碼印在蟹券上。而有的蟹店則比較“坦蕩”，直接將888、1088等字樣印在蟹券上，但蟹店店員通常會(huì)表示，這些蟹券可以打折。“把蟹券價(jià)格標(biāo)高一些，不是很好看嗎？”一位店員這樣說(shuō)。
瘋狂2：
1600元券賣(mài)到500多號(hào)
在以銷(xiāo)售蟹宴聞名的王寶和大酒店內(nèi)，蟹券分為1200元和1600元兩種，1200元蟹券中包含4對(duì)大閘蟹，1600元蟹券則可由持券人按照市價(jià)選擇具體規(guī)格和數(shù)量。“今年的蟹券賣(mài)得是不錯(cuò)。”柜臺(tái)的工作人員拿出一疊蟹券說(shuō)：“我們是從001號(hào)開(kāi)始賣(mài)的，你看，現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)到200多號(hào)了。”記者仔細(xì)查看蟹券，1200元蟹券上的號(hào)碼已經(jīng)排到了230多號(hào)，1600元的更是排到了500多號(hào)。“送蟹券有面子呀。”工作人員這樣分析蟹券旺銷(xiāo)的原因。
在虹橋路的一家蟹行內(nèi)，店員也認(rèn)為，今年蟹券市場(chǎng)確實(shí)紅火，“買(mǎi)蟹券多是大公司、大企業(yè)送禮用的。”店內(nèi)一位負(fù)責(zé)人坦言，禮品市場(chǎng)帶火了蟹券。在該蟹行推出的一系列蟹券中，標(biāo)價(jià)800元的蟹券銷(xiāo)得最好，而400元的團(tuán)購(gòu)券不適合送禮，多是購(gòu)買(mǎi)者自己使用。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少蟹店銷(xiāo)售的蟹券還有獨(dú)特的防偽標(biāo)記。如銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)的一家蟹店銷(xiāo)售的蟹券必須要加蓋紅色印章，買(mǎi)家購(gòu)券后需要先登記蟹券號(hào)碼，以便蟹店查詢。此外，蟹券邊上一個(gè)鋼印也是店家分辨真?zhèn)蔚臉?biāo)記。而虹橋路一家蟹行的蟹券上，還帶有可反光的銀色標(biāo)簽和條形碼，持券人需報(bào)出條形碼號(hào)才能提貨。
瘋狂3：
團(tuán)購(gòu)3天預(yù)售1400多萬(wàn)
昨天，記者在團(tuán)800上搜索，大閘蟹、蟹券等的同期團(tuán)購(gòu)數(shù)量多達(dá)30余個(gè)，已經(jīng)過(guò)期的團(tuán)購(gòu)已有10多個(gè)頁(yè)面。這些團(tuán)購(gòu)都自稱(chēng)所售大閘蟹是“正宗陽(yáng)澄湖”，且規(guī)格應(yīng)有盡有，3對(duì)裝、4對(duì)裝、10只裝、精品裝，看上去更是五花八門(mén)。其中，最大的一單團(tuán)購(gòu)已有1000余個(gè)訂單，最少的僅只有個(gè)位數(shù)訂單。“現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)捕，空運(yùn)全國(guó)各地”，不僅廣告語(yǔ)誘人，團(tuán)購(gòu)價(jià)格更是折扣驚人，大多折扣都在3-5折之間。記者打開(kāi)一個(gè)團(tuán)購(gòu)，原價(jià)588元的大閘蟹禮券只售188元，相當(dāng)于打了3折。其中雄蟹3.2兩至3.5兩加雌蟹2.2兩至2.5兩各4只。不僅如此，還贈(zèng)送專(zhuān)用蟹醋、老姜、玫瑰花、紫蘇和紅糖。還有一個(gè)團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品僅售158元，包括10只2.0兩至2.4兩的母蟹，還贈(zèng)送密制姜茶和紫蘇。隨著螃蟹大小規(guī)格的提高，螃蟹價(jià)格也是水漲船高。在一家網(wǎng)站的團(tuán)購(gòu)中，原價(jià)1688元的10只裝售價(jià) 1088元，包括了公蟹5.0-5.2兩和母蟹3.5-3.7兩各5只，相當(dāng)于打了6折，也吸引了200多個(gè)訂單。
今年8月26日，淘寶“聚劃算”推出了一檔陽(yáng)澄湖大閘蟹團(tuán)購(gòu)活動(dòng)。3.5兩至4兩公蟹和2.8兩至3兩母蟹各4只，價(jià)格只要299元。推出這個(gè)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)的是蘇州市陽(yáng)澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，短短3天就賣(mài)出了蟹券6.2萬(wàn)多張，“預(yù)售”了39萬(wàn)余只螃蟹，約70噸大閘蟹。紙面的銷(xiāo)售額達(dá)1400多萬(wàn)元。
如果不計(jì)算附贈(zèng)禮品的價(jià)格，這些超低價(jià)的團(tuán)購(gòu)相當(dāng)于一只螃蟹僅賣(mài)到15.8元-37元。記者在陽(yáng)澄湖采訪，談到這一情況時(shí)，巴城當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)老張聽(tīng)后直搖頭，“價(jià)格實(shí)在太離譜”。他說(shuō)，按照他的定價(jià)，4兩公蟹、3兩母蟹檔次的一對(duì)螃蟹售價(jià)120元，3.5兩公蟹、2.5兩母蟹檔次的一對(duì)螃蟹售價(jià)90元。“16元一只螃蟹，光是成本都不夠。”
瘋狂4：
養(yǎng)蟹的擔(dān)心今年貨不夠提
成隆行老板柯偉是上海蟹市中最早一批做蟹券生意的。“最早就是為了方便大家送禮而制作蟹券。”柯偉回憶說(shuō)，原本應(yīng)該是重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候開(kāi)始吃大閘蟹，所謂“九雌十雄”，說(shuō)的就是農(nóng)歷九十月份是吃大閘蟹的好時(shí)候。但是越來(lái)越多的顧客提出，要把大閘蟹當(dāng)作中秋送人的禮品，以取代月餅。不過(guò)，中秋時(shí)，大閘蟹的質(zhì)量并不好，為了既滿足顧客送禮的需要，又不影響質(zhì)量，商家想出了一個(gè)折中的辦法——蟹券，送的是中秋的禮品，但有蟹券的人想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。
“面對(duì)今年蟹券多到瘋狂的局面，我懷疑到蟹季尾市弄不好可能出現(xiàn)有券無(wú)蟹的情況。”柯偉說(shuō)，今年產(chǎn)蟹大省湖北、安徽曾遭遇干旱，大閘蟹總量減少已不可避免，估計(jì)到10月中旬左右，各地塘蟹就銷(xiāo)得差不多了，之后這些大閘蟹銷(xiāo)售公司拿什么蟹來(lái)提供給顧客值得擔(dān)心。
巴城蟹農(nóng)張?zhí)锔喔嬖V記者，今年蟹券數(shù)量肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于螃蟹產(chǎn)量。“從產(chǎn)量來(lái)說(shuō)，我每年投11萬(wàn)只蟹苗，收成最多就在8.5萬(wàn)-9萬(wàn)只。養(yǎng)螃蟹又不是機(jī)器生產(chǎn)，晚上可以加班。蟹苗也不能投多，投得越多反而產(chǎn)量上不去。”他告訴記者，螃蟹也不是一樣大小，以他的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，每年9萬(wàn)只蟹中，4兩以上能夠當(dāng)做禮品的也就3萬(wàn)來(lái)只。3兩左右的已經(jīng)夠不上“蟹券檔次”了，只能賣(mài)給飯店，還有一些2兩左右的，飯店都不愿意收，只能賣(mài)給食品加工廠，做一些蟹粉加工。
“我一不推銷(xiāo)，二不打廣告，每年光是熟人來(lái)買(mǎi)，這點(diǎn)產(chǎn)量已經(jīng)供不應(yīng)求了。”在巴城當(dāng)?shù)?00多家養(yǎng)殖戶中，張?zhí)锔B(yǎng)殖的螃蟹產(chǎn)量屬中上水平。“蟹券規(guī)格通常是4對(duì)共8只，賣(mài)5000張蟹券就要我拿出4萬(wàn)只蟹，已經(jīng)遠(yuǎn)超我的產(chǎn)量了。照他們都是幾萬(wàn)張幾萬(wàn)張的券去買(mǎi)，蟹農(nóng)上哪找那么多螃蟹。”
但柯偉認(rèn)為，就算有券無(wú)蟹也不會(huì)弄出太大的風(fēng)波。“就像受賄的人如果收到假鈔也不會(huì)到處說(shuō)一樣。”柯偉打了個(gè)比方說(shuō)，買(mǎi)蟹券的人和收蟹券的人不是同一個(gè)人，真正用券的人不一定真正在乎蟹的品質(zhì)、價(jià)格，買(mǎi)的人不吃，吃的人不買(mǎi)，這也是一些蟹商肆無(wú)忌憚?dòng)⌒啡粨?dān)心后果的主要原因。“況且有些蟹商還指望著持券人錯(cuò)過(guò)提蟹時(shí)間賺錢(qián)呢。”柯偉說(shuō)。
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蟹券7月就開(kāi)印面值高的數(shù)千元
今年蟹券潮洶涌，讓不少印刷社也借機(jī)賺了一把。
浦東張楊路上的一家印刷社門(mén)面不大，除了2臺(tái)電腦和打印機(jī)、復(fù)印機(jī)，再無(wú)其他設(shè)備。而這家印刷社早在三個(gè)月前就悄然啟動(dòng)印制蟹券。
當(dāng)?shù)弥浾呦胗∷⒁慌π范Y品券時(shí)，工作人員林先生很詫異：“現(xiàn)在印有點(diǎn)晚。 ”他告訴記者，早在7月，他們就接到了螃蟹禮品券、提貨券的制作生意，“一般來(lái)說(shuō)，從8月開(kāi)始，蟹券就開(kāi)始逐步上市流通了。 ”
林先生告訴記者，蟹券大致分兩種：紙質(zhì)的和會(huì)員卡。紙質(zhì)略便宜，1萬(wàn)張起印，最低7分錢(qián)一張。 “我們有2條生產(chǎn)線，一天最多能印20萬(wàn)張，還能加工防偽碼。 ”另一種是會(huì)員卡，成本略高，0.2元一張。“蟹券上的價(jià)格，根據(jù)客戶需求打印，你的產(chǎn)品分幾個(gè)檔次，就印幾種提貨券。 ”林先生說(shuō)，蟹券票面的價(jià)格差別很大，他所見(jiàn)過(guò)的蟹券，票面價(jià)最低168元、188元，最高有3688元。“我也沒(méi)見(jiàn)過(guò)3000多元的螃蟹到底長(zhǎng)什么樣子。 ”
林先生打開(kāi)電腦，電腦中提供了4種蟹券的設(shè)計(jì)模版，4個(gè)模版上都醒目標(biāo)記著 “陽(yáng)澄湖”、“正宗”字樣。 “凡是印刷蟹券的客戶，大多會(huì)在蟹券上打上‘陽(yáng)澄湖’字樣。惟一有所不同的是，自己的商標(biāo)名稱(chēng)不一樣，以示區(qū)別。 ”不過(guò)，他也承認(rèn)，盡管年年都說(shuō)陽(yáng)澄湖，但是實(shí)在說(shuō)不清楚蟹券里提到的螃蟹產(chǎn)自哪里。
