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　　編者按：自打俏江南的太子爺汪小菲和著名影視明星徐熙媛結(jié)婚以來，有關(guān)俏江南的消息就開始了層出不窮的報(bào)道。先是吃出異物風(fēng)波，再是死魚活魚風(fēng)波，而后估計(jì)覺得搞客人沒意思了，就開始整理自己?jiǎn)T工了，這不有一則有關(guān)俏江南的事情再次的講俏江南推到了風(fēng)口浪尖了。接著俏江南申辯稱，涉事門店是冒名侵權(quán)，太子爺汪小菲微博上也忙致歉，但這些就能對(duì)消費(fèi)者有一個(gè)交代嗎有評(píng)論稱，俏江南的“高端”都體現(xiàn)在菜價(jià)上了，看來貴不能代表好！

　　南京店冒出回鍋油

　　這兩天，地溝油問題格外引人關(guān)注。“俏江南”南京店也卷入了地溝油風(fēng)波。該店大堂經(jīng)理稱，“水煮魚的油都是給員工自己用了。”

　　昨天，快報(bào)記者到該店調(diào)查，相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，川菜中經(jīng)常需要先油炸加工，炸過的油扔了可惜，所以給員工吃。這些炸過的油絕對(duì)不會(huì)端上桌給客人用。對(duì)此，有市民質(zhì)疑，炸過的油既然員工能吃，又怎能保證烹調(diào)后不重新上桌單憑口頭承諾難以讓人放心。

　　申辯涉事門店是冒名侵權(quán)

　　俏江南股份有限公司給記者發(fā)聲明稱：“有媒體披露南京某使用‘俏江南’品牌的餐飲企業(yè)將回收油用于員工餐，引起我公司的注意。”俏江南方面表示，該店隸屬江蘇江南餐飲投資管理有限公司，曾與俏江南股份有限公司有特許經(jīng)營合作，俏江南股份有限公司已于2011年4月發(fā)函與其解除合作關(guān)系。針對(duì)該店目前仍在使用“俏江南”品牌的侵權(quán)行為，俏江南已對(duì)其提起訴訟；今年7月，法院已經(jīng)受理此案。

　　俏江南公司在聲明函中稱：會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)加盟店的管理及過期加盟店的監(jiān)督與跟進(jìn)，確保每一位客人享受到俏江南品牌的品質(zhì)和信譽(yù)。“為了保證食用油安全可控，俏江南與中糧集團(tuán)簽訂了食用油集中采購協(xié)議，并與有資質(zhì)的廢油回收企業(yè)簽訂了廢油回收合同，確保送上餐桌的是健康食用油，并且堅(jiān)決杜絕廢棄的回收油進(jìn)入非法流通渠道。”

　　汪小菲微博忙致歉

　　9月18日晚間，汪小菲在個(gè)人微博上對(duì)此進(jìn)行回應(yīng)，稱向那些光顧的客人們和在那里工作的員工們道歉。

　　汪小菲在微博中寫道：“不管是假俏江南還是真的，已解除加盟的還是正在解除的，我還是要向那些光顧的客人們和在那里工作的員工們道歉，你們是為了俏江南那三個(gè)字去的。管理好我們的直營店和及時(shí)打掉那些假俏江南是我們的責(zé)任和工作。感謝客人和媒體的監(jiān)督，讓我們及時(shí)了解情況，幫助我們不斷進(jìn)步。”

　　“高端”都體現(xiàn)在菜價(jià)上了

　　在很多人眼里，貴就是好，好就要貴。但這樣的看法正在被現(xiàn)實(shí)所顛覆。達(dá)芬奇告訴我們，貴家具不一定就是好家具，有可能是假家具。俏江南的貴是不是就能代表好，從記者的調(diào)查來看，也不盡然。

　　餐飲企業(yè)的口碑，主要是靠飯菜。而飯菜的好壞，衛(wèi)生是基礎(chǔ)，是前提。如果不衛(wèi)生，味道再美，品相再好，也是白搭。但從臥底記者的實(shí)際調(diào)查中可以看出，俏江南的衛(wèi)生狀況還有不少的漏洞和不足，比如，廚師用死魚冒充活魚做給客人吃，這不但有健康上的隱患，也是在欺詐消費(fèi)者。

　　樹立品牌不易，維護(hù)品牌更難。要維護(hù)好品牌，嚴(yán)格的管理，誠實(shí)的經(jīng)營，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，缺一不可。在這些方面，中國企業(yè)，包括俏江南，還有很長的路要走。