“問題血燕”可能致癌
亞硝酸鹽嚴重超標 主要產自馬來西亞 假“拿督”曾辟謠
8月15日，浙江省工商局在新聞發布會上播放的錄像顯示，一些加工作坊里對白燕窩進行熏制或染色后形成“問題血燕”。 新華社發
根據工商部門的調查，出席7月26日新聞發布會的兩個馬來西亞官員是冒充的。
記者從浙江省工商局昨天召開的新聞發布會得知，工商部門近日在流通領域食品質量例行抽檢中發現，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴重超標，最高超過10000毫克/千克，超過國家限量的350倍，如食用將給消費者身體健康帶來嚴重危害。
近日，新華社“中國網事”欄目接到網民舉報，稱7月26日以“馬來西亞瀕危物種進出口管理局局長”為首的馬來西亞官方新聞發布會，其實是個“山寨新聞發布會”，其中的官員是請人假冒的，發布會的目的就是為血燕辟謠，以挽救整個以中國為最大市場的燕窩產業鏈。
“官方發布會”出洋相
7月26日，自稱是“馬來西亞瀕危物種進出口管理局、馬來西亞出口獸醫檢驗局、馬來西亞燕窩出口公會”等機構官員的人士在杭州五洋賓館召開新聞發布會，對血燕的亞硝酸鹽超標問題進行“澄清”。
一位參加此次會議的記者在網上貼出了發布會的照片和會議議程，對這個發布會深表懷疑：會議給記者分發的兩份資料中都列出了馬來西亞官員的名字，分別是“馬來西亞出口衛生部(出口檢驗局)總監拿督凱孺哈興，馬來西亞瀕危物種進出口管理局局長拿督珉阿膜”。
這名網友質疑說，為什么在發布會的背景板上，“馬來西亞出口衛生部”又搖身一變成了“馬來西亞出口獸醫部”？
馬來西亞“查無此官”
據了解，所謂馬來西亞有關機構7月26日在杭召開的新聞發布會并未辦理任何相關手續。
新華社駐吉隆坡記者核實發現，馬來西亞并沒有瀕危物種進出口管理局，也沒有進出口衛生部，也沒有出口獸醫部，可以說，新聞發布會來頭最大的兩個官員，在馬來西亞其實“查無此官”。
而根據凱孺哈興和珉阿膜兩人的護照名字，在馬來西亞政府網站可以查到的同名同姓的人當中，馬來西亞野生動物和國家公園保護局下屬的生物多樣性研究所有一名叫凱孺哈興的研究人員，馬來西亞衛生部有一名叫作珉阿膜的個人事務官。
浙江省工商局局長鄭宇民在接受新華社記者采訪時也表示，根據工商部門的調查，這兩人是冒充的。
鄭宇民說，在馬來西亞，引燕窩是一個很大的產業，每年產量有200億元人民幣，引燕屋有5萬多間，95%都是銷往中國。“所以中國市場有風吹草動，他們就著急，特別是一些利益的相關人就很著急，一著急就出洋相了。”
事實上，中國燕窩市場最大的進口國是馬來西亞。最近一段時間血燕行業黑幕被頻繁曝光，利益鏈條上的商家、行業協會甚至政府官員不擇手段地想挽回影響，這才出現了“假冒發布會”。
抽檢303批次血燕超標
據了解，最近兩個月來，浙江全省工商機關集中開展了燕窩市場血燕產品專項清查行動，分別由浙江公證檢驗中心、寧波出入境檢驗檢疫中心、溫州市工業科學研究院檢測中心等6家檢測機構進行檢測。截至目前，已經出具檢測報告303批次，檢測結果亞硝酸鹽含量普遍較高。
15日浙江省工商局召開新聞發布會公布了此次執法檢查結果：此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克，亞硝酸鹽含量最高達11000毫克/千克。其中，標稱廣東鷹皇參茸制品有限公司的“鷹皇”牌血燕，廈門市絲濃食品有限公司的“燕之屋”牌血燕，廣州同康藥業有限公司的“正基”牌血燕，北京慶和堂參茸有限公司的“慶和堂”牌等11批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。
浙江省工商局相關執法人員介紹說，經初步調查，此次抽檢的問題血燕主要源于馬來西亞。
亞硝酸鹽最高超350倍
國家強制性標準《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(G2760-2011)嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，熏制火腿最高殘留量也不得超過70毫克/千克。浙江省工商局有關負責人認為，“此次查獲的不合格燕窩中的最高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多。”
浙江大學第一附屬醫院相關專家認為，亞硝酸鹽幾十年前就被科學研究證實是一類致癌物質，經常食用亞硝酸鹽含量超標的食品，肯定會對身體造成傷害，最突出的就是胃癌和食道癌。“但這個危害不是一兩天就出來，是長期積累導致對細胞基因的破壞，導致癌變。”
事實上，馬來西亞國內的一些業內權威人士早已對血燕造假問題予以披露：馬來西亞燕窩商聯合會主席馬興松在新加坡《聯合早報》上披露，不良商家偷偷以燕子糞便，將廉價燕窩熏至血紅色，當作“血燕”出售牟取暴利，而這種“血燕”含有超量的亞硝酸鹽。
杭州一家以制作燕窩聞名餐廳的副廚師長洪雷鳴說，血燕比官燕貴，每500克高出兩千到三千塊左右，但是如果真有野生血燕，怎么滿足得了市面上的需求量？所以懂行的人都知道，血燕假的居多。
綜合新華社、中央人民廣播電臺報道
