味千官網(wǎng)描述的豬骨湯原料生產(chǎn)線。
味千拉面系列觀察之十四
味千總部不回應(yīng)黑作坊事件 重慶工商介入調(diào)查
編者按：針對(duì)網(wǎng)絡(luò)上爆出的“中央廚房被查”等問(wèn)題，記者與味千中國(guó)總部取得聯(lián)系，而截至昨天傍晚，味千中國(guó)總部未對(duì)此事進(jìn)行任何回復(fù)。對(duì)此，重慶工商部門(mén)認(rèn)為有必要對(duì)味千拉面調(diào)查，調(diào)查其是否涉及虛假宣傳，并在10日對(duì)重慶味千公司實(shí)地檢查。
味千拉面配料被查處：“中央廚房”藏身城中村
8月1日，有市民因懷疑某“黑作坊”生產(chǎn)味千拉面的產(chǎn)品，而向廈門(mén)當(dāng)?shù)孛襟w舉報(bào)。當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)對(duì)廈門(mén)湖里殿前一條偏僻小路邊一個(gè)不起眼的加工點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查。
檢查的結(jié)果是：加工點(diǎn)堆放著印有“味千拉面”的箱子、其衛(wèi)生許可證已過(guò)期、配料的生產(chǎn)日期被篡改。記者還在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了濃縮包裝的“味千千味湯”。而據(jù)加工點(diǎn)的工人稱(chēng)，這些保質(zhì)期只有數(shù)天的 “早產(chǎn)”配料將送往廈門(mén)、福州、泉州以及漳州等地的味千拉面門(mén)店。加工點(diǎn)一位林姓的負(fù)責(zé)人更是表示 “這是味千拉面的中央廚房”。
在工商執(zhí)法人員要求該加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照時(shí)，上述林姓負(fù)責(zé)人拿出的是重慶味千餐飲文化有限公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的法人代表為“潘慰”，而味千拉面的創(chuàng)始人也是“潘慰”。
記者探訪味千拉面天津店材料來(lái)源 味千總部不回應(yīng)
8月10日，天津市多家味千拉面分店仍正常營(yíng)業(yè)。城市快報(bào)記者咨詢(xún)其中一家分店的店員，關(guān)于本地味千拉面的材料來(lái)源時(shí)，店員表示“不知情”，詳細(xì)內(nèi)容可查看味千拉面官方網(wǎng)站。
8月10日下午，城市快報(bào)記者與味千中國(guó)總部取得聯(lián)系，要求對(duì)網(wǎng)絡(luò)上爆出的“中央廚房被查”等問(wèn)題進(jìn)行回應(yīng)，并詢(xún)問(wèn)其供應(yīng)天津的味千拉面的材料從何而來(lái)，在哪兒生產(chǎn)，是否可提供具體的生產(chǎn)企業(yè)及地址等問(wèn)題，但接線的工作人員表示，目前有太多媒體與他們聯(lián)系，記者可留下聯(lián)系方式，等待回復(fù)。而截至昨天傍晚城市快報(bào)截稿時(shí)，味千中國(guó)總部也未對(duì)此事進(jìn)行任何回復(fù)。
廈門(mén)現(xiàn)“重慶小作坊” 工商調(diào)查“重慶味千”
通過(guò)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》的報(bào)道，重慶工商部門(mén)認(rèn)為有必要對(duì)味千拉面調(diào)查，調(diào)查其是否涉及虛假宣傳，并在昨日對(duì)重慶味千公司實(shí)地檢查。昨日中午，記者隨楊家坪工商所執(zhí)法人員來(lái)到重慶九龍坡區(qū)楊家坪斌鑫世界城。據(jù)工商部門(mén)介紹，在楊家坪商圈有兩家味千拉面店，而楊家坪家樂(lè)福店的地址正是重慶味千餐飲文化有限公司的地址。
記者進(jìn)入楊家坪家樂(lè)福味千店，發(fā)現(xiàn)這就是個(gè)賣(mài)場(chǎng)，整個(gè)店呈現(xiàn)的風(fēng)格與重慶其他味千拉面店相差無(wú)異，既沒(méi)有想象中的辦公場(chǎng)所，除了服務(wù)員，也沒(méi)有辦公室類(lèi)的工作人員進(jìn)出。雖然已經(jīng)臨近就餐時(shí)間，可容納七十張座位的店堂內(nèi)，只有不到10位顧客正在就餐。記者翻閱店內(nèi)菜譜看到，以往菜單上的宣傳語(yǔ)“360毫升骨湯的鈣含量，相當(dāng)于四杯200毫升牛奶的鈣！”的宣傳語(yǔ)已經(jīng)不見(jiàn)。
一位姓張的督導(dǎo)告訴記者，目前重慶的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)由他負(fù)責(zé)。當(dāng)記者提出“目前重慶地區(qū)的原料來(lái)源何處？”、“重慶味千為什么在廈門(mén)設(shè)立加工廠？”、“重慶有無(wú)加工廠？”等問(wèn)題。他稱(chēng)，這個(gè)問(wèn)題需反映給總部，再給予回復(fù)。
讓記者納悶的是，既然負(fù)責(zé)重慶市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，為何連重慶是否有加工廠都不知曉？但該男子堅(jiān)持不回答任何問(wèn)題，只是態(tài)度很好地反復(fù)表示，會(huì)把問(wèn)題反映給總部。
然而，截至記者晚間發(fā)稿為止，味千方面未回復(fù)任何問(wèn)題。
從味千到肯德基亂象：失信消費(fèi)者 快餐讓人憂(yōu)
最近相繼爆出味千拉面勾兌冒充熬制骨湯、肯德基的后廚衛(wèi)生問(wèn)題、麥當(dāng)勞漢堡面包遭暴曬、永和大王豆?jié){也是豆?jié){粉沖制，快餐業(yè)的問(wèn)題讓消費(fèi)者堪憂(yōu)，究竟快餐還能不能吃？
即使這些快餐品牌相繼作出解釋?zhuān)窍M(fèi)者仍不愿再對(duì)這些快餐店的不誠(chéng)信而買(mǎi)單，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，消費(fèi)者對(duì)于衛(wèi)生條件、宣傳口號(hào)有時(shí)候比口味更重要，但是本以為連鎖店、外資企業(yè)、進(jìn)口品牌就會(huì)放心，看來(lái)未必如此，這回真的是傷了消費(fèi)者的心。
食品安全危機(jī)頻頻出現(xiàn)，食品衛(wèi)生近幾年給社會(huì)公眾帶來(lái)的沒(méi)有多少利好，反倒是一樁樁讓人瞠目結(jié)舌的“倒胃”之事。讓人深感不安的是，當(dāng)曝光一次次聚焦到社會(huì)公眾面前，我們除了憤怒、嘆息、譴責(zé)，以及相關(guān)部門(mén)的罰款之外，似乎再無(wú)它招可出，無(wú)奈地等待著下一個(gè)食品安全問(wèn)題被揪出來(lái)。
不論是肯德基的后廚衛(wèi)生問(wèn)題還是味千拉面的“骨湯面”絕對(duì)不會(huì)是最后一起快餐業(yè)欺詐消費(fèi)者的事件，只要監(jiān)管一天不到位，就會(huì)給黑心商家以可乘之機(jī)。當(dāng)務(wù)之急，是要嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)管措施，讓國(guó)人對(duì)出外就餐重拾信心。
