寧陜縣位于秦嶺南麓中段，安康市西北。利用特有的秦嶺山區清泉和當地所產大豆，采用傳統工藝，制作的豆制品獨具特色，與西鄉牛肉干、松花蛋同為陜南三大名產，豆制品加工業也成為寧陜縣的支柱產業之一。截止目前，寧陜縣轄區內共有在產的豆制品生產加工企業4家，豆制品生產加工小作坊7家。

    2011年4月20日，國務院辦公廳下發了《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》（國辦發〔2011〕20號），吹響了食品添加劑嚴打工作的號角。4月26日，全國質檢系統嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會在京召開。國家質檢總局局長支樹平出席并講話。他強調，此次嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，質檢系統要以“看得重、抓得實、管得嚴、打得狠”這12個字，作為總體要求和檢驗標準。

    對此，寧陜縣質監局以此次嚴打為契機，大力開展豆制品生產加工行業整頓，并取得了豐碩的成果。從2011年4月27日至今，該局共出動行政執法人員109人次，檢查食品加工企業29家次，其中豆制品生產加工企業17家次；檢查豆制品加工小作坊22家次，沒收違規食品添加劑9件（袋），召開食品添加劑專項整治工作會議2次，培訓食品加工小作坊7家。對豆制品生產加工企業、小作坊下達整改責令通知書9份，對一家因廠區搬遷而放松了產品質量的豆制品生產加工企業下達了責令停產整頓通知書，并暫扣了生產許可證。

    此次嚴打獲得了顯著的成效。豆制品生產加工企業抽檢合格率達100%，豆制品加工小作坊成品檢驗結果也由剛接手時0合格到現在50%合格率，衛生條件得到極大改觀，添加劑使用安全規范，人員素質得到明前提升，進一步保障了全縣人民的餐桌安全。（張邸）