食品快速檢測(cè)具有快速、高效、便捷的特點(diǎn)，在日常監(jiān)管工作中充分利用食品快速檢測(cè)儀器不僅能夠成為監(jiān)管有效的輔助手段，而且很好地提高了監(jiān)管的震懾力。
今年以來(lái)，武進(jìn)質(zhì)監(jiān)局極為重視快速檢測(cè)在食品安全保障過(guò)程中發(fā)揮的有效作用。截至目前，該局已開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)31次，被檢企業(yè)31家，涉及的產(chǎn)品包括肉制品、糕點(diǎn)、 炒貨、茶片、飲用純凈水、醬油、牛奶等11大類產(chǎn)品，檢測(cè)的項(xiàng)目包括非法添加物質(zhì)蘇丹紅的測(cè)定；食品添加劑二氧化硫、亞硝酸鹽的測(cè)定；重金屬無(wú)機(jī)砷的測(cè)定以及一些理化常規(guī)指標(biāo)測(cè)定等。檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)我區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的食品有不合格情況。
下階段，質(zhì)監(jiān)部門將加強(qiáng)對(duì)飲用純凈水、炒貨、大米等產(chǎn)品的快速檢測(cè)，充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)箱的作用，確保全區(qū)食品安全。 （常州市武進(jìn)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）
王紫薇 承偉賢