蟹未到禮先行

　　記者近日在北京一些銷售陽澄湖大閘蟹的專賣店發現，盡管大閘蟹還沒有上市，每個專賣店里預備用來放螃蟹的水箱還是空的，但是專賣店的工作人員早已做好銷售的準備。只要看到有人上門咨詢大閘蟹，他們就會將已經準備好的產品目錄和各式各樣的禮品卡、禮券拿上來供你挑選。

　　這些禮券和禮品卡在整個北京市幾乎都是大同小異，最大的特點先用錢購買禮品卡或禮券，等到大閘蟹上市的時候，持卡人或是持券人就可以隨時登門取貨或者電話預約送貨。

　　今年大閘蟹禮盒的包裝也在花樣翻新，各種用來盛蟹的紙盒、竹籃、提兜做得越來越精致漂亮。如此一番包裝之下，陽澄湖大閘蟹的身價自然也是不菲。

　　調查1：陽澄湖大閘蟹有多貴

　　記者從一家陽澄湖大閘蟹專賣店拿到了一份報價單，這里大閘蟹禮盒的報價從388元到2688元不等。其中最低的388元禮盒一共有4只蟹，包括2只4兩左右的公蟹和2只3兩左右的母蟹，平均一只大閘蟹97元。而最貴的2688元的禮盒一共有12只蟹，包括6只6兩左右的公蟹和6只5兩左右的母蟹，平均下來一只大閘蟹就要賣224元！

　　而在這家王氏水產的網站上，記者看到今年的最貴的大閘蟹禮盒——白金至尊禮盒的零售價是8880元，團購價也要6999元，里面一共有10只大閘蟹，包括5只7兩重的公蟹，和5只5兩重的母蟹，平均一只蟹的價格699元！

　　調查2：誰在消費大閘蟹

　　按照記者拿到的各家專賣店的報價，今年陽澄湖大閘蟹最便宜的也要4、50元一只，貴的幾百元一只，這么貴的陽澄湖大閘蟹好賣嗎？

　　商家1：大概現在賣了有一、百萬了吧。

　　商家2：因為消費市場很大，原先主要集中在上海，北京市場呈6倍的市場規模，我們去年增長了6倍，在北京，前年10萬，去年做到60萬。

　　看來商家們個個信心十足，可是這動輒上千元的大閘蟹禮盒一般老百姓吃得起嗎？

　　商家1：說白了消費這東西的肯定都不是一般的(消費者)，老百姓這種層次。

　　商家2：你有沒有發覺現在家里買著吃的不是很多。

　　專賣店的銷售人員告訴記者，真正自己花錢買大閘蟹吃的消費者很少，店里的主要客戶就是各種公司。

　　商家1：北京這邊送禮這塊兒，這種風俗挺厲害的，我們每年銷量有90%全是送禮的。

　　商家2：全都是公司送禮用的，這么跟你說吧，所有買大閘蟹的幾乎全是送給重要客戶的。

　　因為主要是買來送禮用，所以各個商家在大閘蟹的包裝上也做起了文章。

　　商家：這個5元錢，這個大概20多吧，純人工的，好幾十元一個。

　　不僅包裝漂亮，在一些中高端的禮盒中，商家還精心準備了配套的蟹醋、姜茶等，有的上千元的高檔禮盒中還會配上一套精美的吃蟹工具。

　　至于各種蟹券、蟹卡就更是做得精致講究。除了印刷精美之外，一些商家還把心思用在了包裝上：這張蟹卡是放在一個厚的折頁里，古香古色；而這家的卡是放在小禮盒里，金色的綢緞顯著富貴大氣；而這家想的更周到，您看，光看這包裝您能知道里面放的是什么嗎？打開看看，里面除了蟹券之外還有一把折扇，這拿出去送人多體面啊。

　　調查3：大閘蟹禮品券誰買單

　　究竟大閘蟹賣得有多火呢？在馬甸橋附近的阿四蟹店，負責銷售的經理這樣介紹。

　　經理：他們送的面值至少1280元，1380元。

　　怕記者不相信，經理還當場拿出了店里去年的880元和1380元兩種蟹券的銷售記錄。

　　經理：看看，在我這買的多著吶， 10 20 30 40 50 6070 72張。

　　記者來到了一家位于金融街附近的陽澄湖大閘蟹專賣店。為了證明自己的實力，銷售人員給記者調出了去年的銷售記錄。

　　銷售人員：看，中國大唐，在我這買的。

　　銷售人員：我們大客戶一下子要5、60萬的都有，就是公司的嘛。

　　而在西三環的這家陽澄湖大閘蟹專賣店，銷售人員告訴記者他們的客戶同樣都是一些機關單位和附近的大公司。

　　銷售人員：好多拿支票過來的，有的單子刷卡的我們就沒記，這有華夏銀行，買了有個幾萬元的吧，華夏銀行是我們多少年的老客戶。

　　這些商家告訴記者因為上市時間和中秋接近，近幾年陽澄湖大閘蟹似乎也已經成為公司單位中秋節送禮的不二之選。

　　商家：現在在高端市場高端月餅幾乎都被大閘蟹代替。

　　商家：每年走得相當好，陽澄湖送禮比較有面子，現在不都這樣嘛，而且現在月餅好多人也不吃。

　　商家：現在像中秋國慶，人家以前送月餅啊，超市購物卡之類的，其實送禮的人，他也在家里想心思，送什么樣的給客戶好，送月餅券這些東西，現在人家條件好了，一般就送不出手了。

　　銷售人員還告訴記者，送蟹券還有一個最大的優勢。

　　商家：還有一個好處，你們這個不犯法，送這個沒關系。

　　調查4：大閘蟹消費如何過財務關

　　動輒幾十萬元的購買螃蟹的款，單位又該如何走賬呢？

　　銷售人員：發票肯定沒問題的，發票肯定得有，做這一塊的話，發票開不了的話這個怎么賣，基本上80%都是開食品禮品的。

　　而在金融街這家陽澄湖大閘蟹專賣店，買螃蟹又能開出什么樣的發票呢？

　　銷售人員：禮品，食品，辦公用品。

　　銷售人員還向記者介紹，他們家在北京一共有7家分店，如果買的多，發票還可以分著在幾家不同的店開。

　　銷售人員：禮品、食品、辦公用品你分著開不就得了，你沒有必要全部都開一個樣的，可以開多張，章也是給你分開開，我們有7家店，食品用一家店的章給您開，辦公用品用一家店的章給您開，禮品用一個店的章給您開，您這樣不就分開了嗎？

　　記者走訪后發現，在這些陽澄湖大閘蟹專賣店里，發票可以按照要求開成食品、禮品、辦公用品，甚至是餐費和會議費。

　　在趙登禹路上的一家大閘蟹專賣店里，銷售人員向記者出示了他們去年給客戶開的發票，一張發票的明細上赫然寫著，筆、本、光盤。

　　銷售人員：深圳發展銀行北京分行開了4000多的發票，其實不止這些，他們訂的多，得開好幾張。

　　就這樣，一只只身價不菲的陽澄湖大閘蟹被當做禮品、辦公用品甚至是餐費、會議費報銷掉了。

　　調查5：大閘蟹專賣店為何這般紅火

　　記者在互聯網的地圖上輸入“陽澄湖大閘蟹”6個字，結果一共搜出了19家陽澄湖大閘蟹專賣店的地址，它們大多集中在一些機關或者公司比較集中的地區。就在北京西二環金融街附近的幾百米長的路邊，記者就發現有3，4家陽澄湖大閘蟹專賣店。大閘蟹專賣店為何如此扎堆呢？這里面可是大有門道。

　　商家：因為必須得在公司多點的地，你要是上郊區誰買啊，郊區誰送禮，送禮也不可能送這么大的，這都是白領級的送禮。