海底撈身陷“沖兌門”
官網發聲明，稱所用材料均為正規廠家提供，沖兌屬正常操作工藝
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昨日，有媒體報道火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯及飲料均系沖兌。對此，海底撈回應稱，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購自帶有合格資質證明的正規廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。
此事立即引爆網絡，不少網友表示：“人類已經開始阻止‘萬能’的海底撈了……”
【媒體爆料】 海底撈骨頭湯、飲料均為沖兌
昨日上午，山東《半島網—城市信報》曝出火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均系沖兌。對此，海底撈在其官網回應稱，其骨頭湯及飲料確系沖兌，但所有原材料均采購自帶有合格資質證明的正規廠家，沖兌屬于正常的食品操作工藝。
看起來濃濃的骨頭湯是沖兌而成記者 杜一格 文 李康 圖
據《半島網—城市信報》報道，該報記者臥底進入一家海底撈店，發現了諸多問題。報道稱，海底撈新員工培訓時，培訓老師會特別提醒，回避向客人回答湯料及飲料的成分。“當客人問及骨頭湯為何這么白及好喝時，員工一定不能說是各種料兌的。而要回答自己也不太了解，請客人去吧臺看資料。”
此外，《半島網—城市信報》還曝光了海底撈部分門店的員工存在偷吃熟食、筷子掉在地上繼續撿起來用、肉類并非宣傳所稱嚴格稱重等現象。對此，海底撈表示，報道中反映的一些問題可能在個別門店確實存在，公司將全面進行整改，加強對員工的培訓，提高各項操作的規范性。
（編輯：ok.童）
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