本報7月25日訊(記者 張定業(yè) 見習記者 胡磊)“味千拉面咋把菜譜上‘湯’的宣傳語貼上白紙遮蓋住了？是不是做賊心虛？”今天上午，市民劉先生撥打黨報熱線稱，網(wǎng)上曝出味千拉面“骨湯門”，自己還半信半疑，結果自己和朋友到味千拉面萬達廣場店就餐時，卻發(fā)現(xiàn)對方用白紙將菜譜上湯的說明遮蓋了，“這不是欲蓋彌彰嗎？說明里面肯定有貓膩。”劉先生說。

　　味千拉面 白紙遮蓋“湯”的說明

　　今天中午11時55分，記者來到位于萬達廣場3樓的味千拉面，餐廳里坐滿了人。在味千拉面菜譜中關于“湯”的說明頁左上角，記者見到扎眼的一張長方形的白紙片，白紙是用雙面膠粘在菜譜上，揭開后下面露出了這樣一段文字：“360毫升骨湯的鈣含量，相當于四杯200毫升牛奶的鈣”。該頁下面還有這樣的文字：“白湯是由豬骨慢燉熬制濃縮而成”。記者注意到，菜譜中列出的拉面共有25種之多，價格最便宜的21元一碗，最貴的35元一碗。

　　記者一行三人點了三碗拉面，共花費了86元。飯后，記者來到吧臺結賬。記者問及有沒有顧客提及“味千拉面湯底是用湯粉、湯料調制出來的”的問題時，吧臺工作人員稱，“有很多顧客問這件事”。“這事是否屬實？”記者接著問。對方先是稱，他們的湯是由“供貨商統(tǒng)一配送”的，隨后便稱自己對這件事了解不多，味千拉面官方網(wǎng)站上已對該問題做正式回復。

　　營養(yǎng)報告 數(shù)字背后有“貓膩”？

　　記者注意到，此前味千中國總部投資者關系部負責人公開表示公司拉面產(chǎn)品所用的湯底的確并非熬制的，而是用濃縮液“還原”而成的。據(jù)了解，味千拉面的官方網(wǎng)站“產(chǎn)品營養(yǎng)”頁面上曾有以下文字：“經(jīng)中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院營養(yǎng)與分析研究室認證，膠原蛋白占蛋白質的含量約15%，鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍。”“一碗湯的容量是360毫升，含鈣量高達1600毫克”。在媒體提出質疑后，味千官網(wǎng)上的這一說法的后半部分“鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍”已被刪除。

　　在味千拉面總部出示的由中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院營養(yǎng)與分析研究室出具的《食品成分檢測報告》中，蓋著中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院公章的一份《營養(yǎng)成分評價報告》中提到鈣含量為485毫克/100克，確實有“鈣含量是牛奶的4倍，普通肉類數(shù)十倍”等字樣。但是檢測樣品是“骨泥濃縮湯料”，而不是消費者喝到的稀釋后的面湯。按照檢測報告的數(shù)據(jù)，骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為485毫克/100克，按一公斤濃縮汁可以“還原”100碗湯換算，一碗湯內的鈣含量應該只有48.5毫克，而并非味千官網(wǎng)上顯示的1600毫克，兩者相差巨大。在味千拉面菜單上寫著“360毫升骨湯的鈣含量，相當于四杯200毫升牛奶的鈣！”按每100克牛奶中鈣含量為100毫克計算，800毫升牛奶的鈣含量為800毫克左右，每碗味千拉面底湯中48.5毫克的鈣含量顯然與這一數(shù)據(jù)相差懸殊。

　　律師說法 味千拉面涉嫌欺詐

　　今天下午，記者在“味千拉面-中國網(wǎng)站”看到了《關于媒體對味千拉面湯料報道的官方回復》。該回復中稱，味千湯料是由湯料濃縮液還原而成，并稱“味千湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致，對此我們已經(jīng)修改”。而對于此錯誤對消費者產(chǎn)生的誤導及產(chǎn)生的后果，該回復沒有相關表態(tài)。

　　對此，山東海揚律師事務所律師趙國慶表示，味千拉面的行為涉嫌違法。第一，在菜譜上公開出現(xiàn)虛假營養(yǎng)成分信息，對消費者構成明顯的誤導，已經(jīng)構成了虛假宣傳。第二，味千拉面夸大產(chǎn)品營養(yǎng)價值的宣傳，因“高營養(yǎng)”，其產(chǎn)品價格比普通拉面明顯要高，這對消費者是一種欺詐行為。第三，味千拉面提供的產(chǎn)品和承諾的標準有明顯差別，涉嫌銷售假冒偽劣商品。第四，味千拉面夸大產(chǎn)品功效，對于同行業(yè)者來講，涉嫌不正當競爭。雖然味千拉面已經(jīng)對其虛假說法做出修改，但事實早已形成，消費者可向工商局市場管理處、消費者權益保護處等部門舉報，要求對其進行處理。