“乙烯利”植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可在農(nóng)資市場(chǎng)隨便買到 新華社 發(fā)

　　黃瓜一抹變粗變直，是否有害無(wú)人知

　　催熟劑是否濫用無(wú)王管

　　據(jù)新華社電 外表紅彤彤的西紅柿，捏起來(lái)硬邦邦的，切開(kāi)后籽是綠的，吃起來(lái)像是沒(méi)長(zhǎng)熟；黃瓜通身碧綠帶刺，“身板”筆直，頂上還有一朵小黃花……

　　記者在魯皖蘇等省調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些蔬菜不少是在還沒(méi)有成熟時(shí)被抹上“催熟劑”。令人擔(dān)憂的是，催熟劑到底有沒(méi)有害，有關(guān)部門竟給不出明確說(shuō)法。

　　黃瓜“一抹”就變粗

　　山東壽光一林姓菜農(nóng)表示，“乙烯利”等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在當(dāng)?shù)厥褂帽容^普遍，在黃瓜等開(kāi)花之前涂抹到花莖處，或是在形成果實(shí)之初涂抹到果實(shí)上。

　　黃瓜“一抹”就變粗———壽光王姓菜農(nóng)說(shuō)，他家黃瓜地里用的是“綠直靈”(另一種催熟劑)，從幼苗時(shí)開(kāi)始打，一茬黃瓜要打五六遍。

　　安徽菜農(nóng)馬大爺說(shuō)，使用了植物“激素”，一般瓜身會(huì)變直變粗，頂花色澤鮮艷不易脫落，刺細(xì)長(zhǎng)扎手。而正常成熟的黃瓜，頂花會(huì)枯萎、自然脫落，外形比較彎、個(gè)頭也不大。

　　長(zhǎng)期販運(yùn)蔬菜的曹老板告訴記者，現(xiàn)在菜農(nóng)用“催熟劑”很普遍，很少人能等到九成熟再摘下來(lái)銷售。“批發(fā)市場(chǎng)里外地來(lái)的很多經(jīng)過(guò)催熟的西紅柿，比我們本地正常長(zhǎng)的賣相好看、更受歡迎，且價(jià)格賣得也要高一些。”

　　記者在山東、安徽等地一些農(nóng)資市場(chǎng)了解到，幾乎每家門店都出售各種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，店主們普遍反映銷路很好。一位店主說(shuō)：“誰(shuí)家大棚不用這個(gè)？幾乎是100%用！” 　

　　安徽一姚姓菜農(nóng)說(shuō)：“大家都用這個(gè)東西，你如果不用，價(jià)格沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，消費(fèi)者不認(rèn)可，自然就會(huì)被市場(chǎng)‘淘汰’。這個(gè)藥劑很便宜，1畝地西紅柿，藥劑成本也就在5塊錢左右。”

　　催熟劑檢測(cè)成盲點(diǎn)

　　南京中醫(yī)藥大學(xué)第二臨床醫(yī)學(xué)院教授蔡建偉認(rèn)為，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)合理使用“乙烯利”等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是可以的，但若超量、超標(biāo)使用，則可能對(duì)人體健康造成危害。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院院長(zhǎng)朱世東介紹，按照國(guó)家規(guī)定，為了使部分果蔬果實(shí)早轉(zhuǎn)色，允許在綠熟后期用乙烯利等植物激素催熟。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的規(guī)定，該國(guó)標(biāo)對(duì)于乙烯利的適用范圍僅為番茄、熱帶及亞熱帶水果、棉籽三類食物。但朱世東指出，當(dāng)前使用乙烯利的蔬果很多，如西瓜等。

　　記者在基層采訪中發(fā)現(xiàn)，菜農(nóng)使用“催熟劑”用法用量難以監(jiān)控。“這種‘催熟劑’用多少都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)。到底有沒(méi)有毒害，我們也不是很清楚，具體也沒(méi)人來(lái)管。”一些地方的菜農(nóng)說(shuō)，有了“催熟劑”，想讓它什么時(shí)候紅，它就什么時(shí)候紅。如果想成熟快一點(diǎn)就把濃度配大一點(diǎn)，想遲成熟幾天，就把濃度配低一點(diǎn)。

　　一些基層農(nóng)業(yè)部門工作人員表示，目前在“無(wú)公害蔬菜”的檢測(cè)體系當(dāng)中，沒(méi)有“催熟劑”的相關(guān)檢測(cè)指標(biāo)。這方面確實(shí)存在盲點(diǎn)。