為進一步落實企業主體責任，完善市場生產秩序，9月8日，山東諸城市質監局召開了食品生產企業法人履責報告會。濰坊市質監局副局長張文祥、食品科科長陳玉奉、諸城質監局局長王磊出席會議。全市70余家食品生產企業負責人及部分新聞媒體參加了會議。

    會上，山東惠發食品有限公司、山東佳士博食品有限公司、諸城市朱福華食品有限公司等6家企業的法人代表，就企業如何履行《食品安全法》和落實企業主體責任方面做的工作分別進行了履責報告，從原料進廠把關，索證索票，到抓好生產環節控制，做好關鍵控制點的生產記錄；以及對產品出廠嚴把關等各個方面，通過幻燈片圖文并茂地進行了匯報。每家企業法人報告完后，諸城市質監局相關監管人員都對企業履責情況進行了點評，結合日常的監督檢查指出了企業存在的問題，并提出改進意見。會議期間，與會人員還觀看了食品安全警示片，給在座的食品生產企業負責人敲響了警鐘，使大家進一步認識到落實企業主體責任的重要性和必要性。

    張文祥副局長在總結講話中從“誰履責，為什么履責，怎樣履責”三個方面講解了企業履行主體責任的目的和意義，指出，企業作為食品安全第一責任人，必須切實承擔起食品安全生產主體責任，把《食品安全法》對企業的各項要求落實到生產加工的各個環節中，并對企業提出了 “講良心、講法律、講責任” 的“三講”要求；同時對質監部門的監管工作給予指導意見，要求監管工作要講原則，有實效，不走形式，確實能夠發現問題，指出問題，幫助企業改正問題，做好“警察、醫生、服務員”的三個角色。（李煥忠 孫銘徽）