二季度,唐山市質監局組織對全市生產加工領域的飲料、糕點、食用油、酒類、冷凍飲品等14類等產品進行了監督抽查，共抽取288家批量生產企業的351組樣品，其中不合格品24組，總體抽檢合格率為93.2%，比去年同期提高了21%。目前唐山市質監局已責令不合格企業停產整頓，將不合格企業記入信用檔案，并加大檢查力度和抽檢頻次，對限期整改仍達不到要求的，將依法撤銷或吊銷生產許可。

    不合格項目：本次食品安全抽查檢驗，共檢出24組樣品不合格。不合格項目有：標簽、凈含量、菌落總數、水分等，沒有出現食品添加劑指標不合格情況。檢驗項目中標簽不合格的 18組，凈含量不足2組，菌落總數超標2組，脂肪含量不足1組，蛋白含量不足1組，水分超標1組。

    不合格原因分析：一是部分企業不嚴格按照標準組織生產，生產過程中的關鍵質量控制不嚴，為了降低成本偷工減料，減少原料的投入量，造成產品質量達不到標準要求；二是企業管理不規范，生產工人衛生意識較差，殺菌設備安裝使用不當，造成菌落總數不合格；三是部分企業違規使用廢棄標簽，導致標簽不合格。

附：不合格企業名單

2011年第二季度市級抽檢不合格食品匯總表

序號

縣（市）區

檢驗報告編號

產品名稱

生產企業名稱

是否合格

不合格項目

生產日期

1

灤南縣

2011-01623

桃酥

唐山市灤南縣昱蓉翔糕點廠

不合格

標簽

2011-4-7

2

灤南縣

2011-01624

糕點（桃酥）

灤南縣聚鑫園食品廠

不合格

標簽

2011-4-8

3

灤南縣

2011-01627

白馬王子雪糕

灤南縣洼里冷食廠

不合格

凈含量、脂肪、標簽

2011-4-3

4

遷安市

2011-01637

程越山泉桶裝飲用水

遷安市程越飲用水有限公司

不合格

標簽

2011-4-8

5

遷安市

2011-01708

飲用純凈水

遷安市峽谷純凈水有限責任公司

不合格

菌落總數

2011-4-12

6

豐潤區

2011-02130

蜂蜜綠豆糕

唐山市豐潤區宮皇園糕點廠

不合格

菌落總數

2011-4-17

7

豐潤區

2011-02145

糖水山楂罐頭

唐山市韓城浩達食品飲料廠

不合格

標簽

2011-4-10

8

古冶區

2011-02199

味之家方便面（紅燒牛肉味）

唐山市北方錦豐實業有限公司

不合格

凈含量

2011-4-11

9

路北區

2011-02319

面包（肉松卷）

唐山市路北區鈺鑫面包廠

不合格

標簽

2011-4-22

10

路北區

2011-02349

安吉爾富氧純凈水

唐山市綠之源飲品有限公司

不合格

標簽

2011-4-25

11

路北區

2011-02373

豆片

唐山市宏順豆制品有限責任公司

不合格

標簽

2011-4-26

12

遵化市

2011-02450

糖水黃桃罐頭

遵化市同泰食品廠

不合格

標簽

2011-4-2

13

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