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速凍食品不合格將被要求召回

時間:2008-03-11 14:57來源:北京娛樂信報 作者:仇兆燕
    信報訊(記者仇兆燕)為了避免散裝速凍面米食品在銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)二次污染,我國新的《速凍面米食品》將于7月1日起正式實行。昨日商務(wù)部正式對外發(fā)布了該消息。而新標準實行后,所有的未經(jīng)分裝食品都將不得銷售,而新的標準中也首次明確表示,如發(fā)現(xiàn)不合格食品,廠家和銷售商必須召回處理。

  據(jù)悉,目前超市、賣場銷售的散裝速凍食品主要分為兩類,各種速凍水餃、湯圓、包子、饅頭等,都屬于速凍面米食品;各類速凍中西式菜肴和肉丸、魚丸、蝦球等,則屬于速凍調(diào)制食品。由于這些食品直接暴露在空氣中,容易滋生細菌,發(fā)生水分蒸發(fā)、干裂、油脂氧化、酸敗等現(xiàn)象,如果超市的保存溫度達不到規(guī)定標準,還會導(dǎo)致霉菌超標。
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