本報訊 (記者 張立平 實習(xí)生 安萍) 為進一步健全完善食品安全鏈條，國家對不合格食品退市將有新規(guī)定，《高風(fēng)險不合格食品召回制度》有望年內(nèi)正式實施，對包裝食品，散裝、裸裝食品，現(xiàn)場制作食品和農(nóng)產(chǎn)品將根據(jù)其不同特點實施分類監(jiān)管，并對消費安全危害大的食品探索按風(fēng)險度進行管理。

　　隨著生活水平的提高，超市已經(jīng)成為市民購物的重要場所。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前部分超市仍存在食品安全問題：生鮮食品沒有注明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、保質(zhì)期，冷凍食品達不到規(guī)定的冷藏溫度，現(xiàn)場制作食品衛(wèi)生條件欠佳等。為提高超市食品安全質(zhì)量，國家有關(guān)部門要求，加強食品質(zhì)量日常監(jiān)測和快速檢測，對超市等重點交易場所實行定點監(jiān)測，對包裝食品，散裝、裸裝食品，冷凍食品，現(xiàn)場制作食品和農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品根據(jù)其不同特點實施分類監(jiān)管，并對消費安全危害大的食品探索按風(fēng)險度進行管理。今年年內(nèi)，所有超市企業(yè)都要實行進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量承諾、不合格食品退市等自律制度。對確定退市的食品，區(qū)分不同情況處理，可以返回的要返回生產(chǎn)廠家或者供貨商，不能返回的必須銷毀，并對退市食品做記錄，做到有據(jù)可查。嚴(yán)防將不合格食品改頭換面，通過超市再次流入消費者手中。食品容器、食品添加劑、洗滌劑、消毒劑等與食品安全密切相關(guān)的7大類產(chǎn)品也將納入質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理，從而更加有效地保障食品安全以及消費者健康安全。超市在工商部門的指導(dǎo)下，逐步建立健全消費糾紛處理機制，有條件的超市企業(yè)可以開辟解決消費糾紛的綠色通道。