在美國的罐頭食品中隱退了30余年的肉毒桿菌，再次重出江湖。昨天，記者獲悉，美國大洛杉磯地區衛生局發出緊急行政命令，要求立即召回美國卡斯爾伯里食品公司（Castleberry）生產的80種肉類罐頭食品，以及另外4個品牌的寵物食品。

　　“人們應該避免購買或食用卡斯爾伯里公司的產品，” 美國大洛杉磯地區衛生局局長菲爾丁表示，目前大洛杉磯地區的環境衛生官員正對區內所有商店進行檢查，以確保可能染菌的上述食品全部下架。

　　本周一，美國食品與藥品管理局（FDA）發表聲明，美國卡斯爾伯里食品公司生產的80種肉類罐頭產品及部分寵物食品，因含有肉毒桿菌將被強制召回。其中包括辣椒醬、牛肉湯、咸牛肉馬鈴薯泥等。按照美國食品與藥品管理局的保守預計，受到肉毒桿菌侵害的罐頭食品，將有可能多達數千罐。

　　本月19日，卡斯爾伯里就已經宣布因肉毒桿菌召回10種產品，不過隨即發現其他更多產品也可能存在同樣問題，因此召回名單也擴大為80種之多。

　　“這是一次很大的回收行動”，FDA規章事務辦公室相關負責人表示，這是一起緊急公眾健康事件。吁請消費者和銷售商，找出這些食品后將它們丟棄。

　　美國當地媒體報道稱，美國得克薩斯州和印第安納州，已經有4人因食用卡斯爾伯里公司生產的熱狗辣椒醬后中毒住院。據了解，肉毒桿菌毒性很強，人們食用染有這種病菌的食品后，神經系統可能會受到破壞，會出現頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀，嚴重者會癱瘓甚至死亡。