每只為奧運提供的新鮮生豬，都將在出場前加貼二維條形碼并留樣以備追溯。昨天，市政協奧運食品安全風險防范評估小組對順義區一家豬肉特供工廠進行了考察。

　　該豬肉特供工廠副總經理李文祥說，奧運會期間他們將為奧運村、媒體村等4個主要奧運場館供應豬肉，供應量大約為30至50噸，而且為了保證豬肉鮮嫩，每只出廠供應的生豬都只有6個月，體重須達到90公斤左右。為確保奧運期間運動員及官員食用安全，他們將采取專人屠宰、專庫加工、專人運輸、專場儲藏，保證為奧運會供應的生豬食用的安全。

　　據了解，從去年8月開始，該工廠已經為所有好運北京測試賽提供了18噸豬肉，未出現一起安全事故。