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中國是第三大產奶國 奶牛養殖亟須標準化

時間:2008-04-17 20:31來源:第一食品網 作者:李榮 俞麗虹
    中國奶業協會理事長劉成果16日在上海表示,中國奶牛養殖業持續快速發展,但亟須推進規;膛龅臉藴驶a。目前國內奶牛養殖標準化存在“標準不全、指標落后、標準化意識滯后”等三大主要問題。

    劉成果在16日于上海召開的第三屆中國奶牛發展大會上說,中國已成為世界第三大產奶國,2007年全國奶牛存欄1470萬頭左右,奶類總產量達3650萬噸。目前需要重點解決的問題是奶牛養殖的標準化,推進規;膛龅臉藴驶a,促進現代奶牛養殖業發展。據劉成果分析,目前國內奶牛養殖標準化存在三大問題:首先是奶牛養殖標準不全。根據當前奶牛養殖業發展的需要,國外奶業發達國家奶牛養殖業制訂標準的情況,經初步分析,目前奶牛養殖業預計需要國家標準和行業標準169個,現有標準93個,尚缺76個標準,包括奶牛飼料、育種與繁殖、牛場建設與環境控制、飼養與管理、獸藥與疫病防治和原料奶質量控制等標準。

    其次是有些標準漏項、指標落后,甚至錯誤。經過對標準的清理和初步分析,有11個標準需要重新修訂,其中包括生鮮牛乳收購標準、高產奶牛飼養管理規范等。

    再次是標準化意識滯后。目前有些標準在奶牛養殖生產和原料奶交售過程中得不到落實,對奶牛養殖業造成了不利影響。生鮮牛乳收購標準是國家強制性標準,上連奶牛養殖,下連乳品加工,具有非常重要的作用,但是貫徹落實不力,用奶旺季時,降低收購標準搶購原料奶;用奶淡季時,壓級壓價限收原料奶,把標準束之高閣,造成原料奶市場混亂。

    中國奶協人士表示,今后要加大力度推行奶牛養殖的標準化生產,對廣大奶牛散養戶要通過興辦奶業合作社和成立奶農協會等方式,提高組織化程度。不斷完善奶牛養殖的標準體系,開展標準化生產的推廣示范,并加大支持和監管力度。
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