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食藥監局:一滴香致癌說沒有實據

時間:2010-09-10 00:00來源:新聞晨報 作者:
  

  記者 任翀

  近日,有部分媒體報道餐飲企業用“一滴香”炮制“高湯”損害食用者健康,其中提到“一滴香”采用工業化學原料,長期食用可能會致癌。很多消費者由此對“一滴香”表示擔心,但記者8日從食藥監管部門獲悉,“一滴香”致癌說并沒有實據,該產品的主要問題為虛假宣傳。

  食藥專家解釋,“一滴香”是國家允許生產的食品添加劑,屬于香精的一種,并非媒體宣傳的致癌產品。企業只要符合有關法律法規領取生產許可證,就可以生產“一滴香”。不過,“一滴香”產品須通過QS認證方可上市銷售。出現“一滴香”致癌說后,上海質監部門已對申城市場上“一滴香”產品的QS認證情況進行排查。初步調查顯示,上海生產的“一滴香”產品證照齊全,沒有違規生產的現象;而針對外省市供滬的產品,仍在調查研究。

  在專家看來,之所以“一滴香”會引發社會關注,更主要的原因是某些飯店在使用“一滴香”時隱瞞信息,存在虛假宣傳。比如,按照常規烹調方式,“高湯”需要用較好的食材經過考究烹飪而成,但如果某些飯店使用“一滴香”,可能只添加一兩滴就能實現“高湯”的效果,卻不對消費者告知,還是以傳統“高湯”為名向顧客推薦。

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