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浙江白皮書披露 食品重金屬超標日漸嚴重

時間:2009-03-25 15:31來源:新民晚報 作者:朱蔚
    抽檢合格率逐年提高 群眾滿意度卻在下降

  本報訊 日前,浙江省食品安全委員會辦公室發布《2008年度浙江省食品安全狀況報告》,這已是浙江連續三年發布食品安全狀況白皮書。

  白皮書稱,浙江2008年食品抽檢合格率提高,群眾滿意度卻在下降;食品中重金屬鉛、鎘等超標情況日漸嚴重,可能與種養殖環境被污染有關。

  浙江省藥監局食品處副處長呂偉剛告訴媒體,蔬菜的灌溉用水里有廢水,魚蝦的生長環境里有污染,大氣中有含重金屬的廢氣,這些都是防不勝防的。調查數據將為監管部門把握食品安全態勢,制定監管政策和措施提供參考。

  從評價性抽檢情況來看,黑木耳、香菇合格率在50%以下,這和黑木耳、香菇的附著力有關,同樣處在被污染的生長環境中,黑木耳、香菇對重金屬的吸收力更強,而水果的吸附力較弱,所以檢查水果的重金屬含量都是合格的。

  此外,抽檢不合格的食品中,散裝菜籽油合格率僅為5.88%,主要是酸價、浸出油溶劑殘留量和脂肪酸組成不合格。酸價不合格,說明這個油酸敗了,正在變質中。浸出溶劑殘留量超標,是因為工藝不行,提純沒有到位;脂肪酸不合格,說明有摻假。

  此外,蜂蜜、蜂王漿的合格率為76.4%,不合格原因主要也是造假、菌落總數、霉菌超標。 蜜餞的合格率今年比往年情況稍微好一點,但也只有65.7%。
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