新華網北京12月28日電（記者黃小希）2010年元旦、春節即將來臨。記者28日從國家食品藥品監督管理局獲悉，國家藥監局日前下發通知，要求各地加強“兩節”期間餐飲服務食品安全監管工作。

通知要求，各地承擔餐飲服務食品安全監管職能的部門要在強化日常監管的基礎上，重點加強對承辦節日聚餐活動較多的餐飲服務單位，旅游景點、城鄉接合部等重點區域餐飲服務提供者，以及廟會、游園會等活動餐飲服務食品安全的監督檢查。

根據通知，是否嚴格按照餐飲服務許可范圍經營以及從業人員是否持有健康合格證情況；落實食品采購進貨查驗和索證索票制度、做好臺賬記錄的情況，尤其是食品添加劑、食用油采購使用情況；執行食品粗加工、切配操作安全規范的情況；涼菜和生食水（海）產品加工制作情況；以及餐飲具清洗消毒情況是監督檢查的重點內容。