為了使扁肉、魚丸增加口感，福州部分沙縣小吃在里面添加有毒物硼砂。近日，省衛生廳下發通知，將在全省開展食品違法添加硼砂的專項檢查，并加強日常監管。

　　省衛生廳要求，各地要在近期組織對轄區餐飲單位特別是小吃店開展一次專項檢查，重點查處在食品中違法添加硼砂等非食用物質的行為。同時，各地要在專項檢查的基礎上對餐飲環節可能添加硼酸、硼砂的生濕面制品、肉丸等食品開展抽檢，對發現的違法添加硼砂等非食用物質的行為要依法嚴肅查處。