本報訊(記者 周斌)冬天來了，蓮藕燉排骨是長沙市民餐桌上常見的一道菜。一些不法商販為了讓蓮藕賣相好看，竟用工業(yè)檸檬酸充當漂白劑，“清洗”出對人體有害的蓮藕。昨日，馬王堆蔬菜批發(fā)市場銷毀了1500公斤這種有毒藕。
成堆充滿污泥的蓮藕，經(jīng)過盆子里泥水的清洗后，馬上變得又白又亮！“這種清洗水有問題。” 9日凌晨3時開始，長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司與農(nóng)業(yè)、工商、公安執(zhí)法人員在市場開展了食品安全專項整治行動。行動中，經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個別蓮藕經(jīng)營戶的清洗水有問題。經(jīng)檢驗人員現(xiàn)場測試，發(fā)現(xiàn)添加了違禁漂白劑。后經(jīng)調(diào)查，經(jīng)營者承認清洗盆中添加了工業(yè)檸檬酸。隨后，執(zhí)法人員對市場53家蓮藕經(jīng)營戶銷售的蓮藕進行工業(yè)檸檬酸現(xiàn)場抽查，抽檢蓮藕58批次，發(fā)現(xiàn)用工業(yè)檸檬酸清洗的蓮藕1500公斤，現(xiàn)場收繳工業(yè)檸檬酸10多公斤。“添加工業(yè)檸檬酸后，清洗出來的蓮藕很白很亮，而且可以延長保鮮期。”馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司副總經(jīng)理陳暉介紹。據(jù)了解，工業(yè)檸檬酸含有強酸性，會對人的消化系統(tǒng)產(chǎn)生腐蝕和刺激作用，對人體健康有很大危害，因而絕對不能用于食品。
據(jù)現(xiàn)場執(zhí)法人員介紹，消費者憑肉眼很難判斷蓮藕是否用了工業(yè)檸檬酸清洗，必須通過專業(yè)試劑檢測才能鑒別。但消費者可以通過簡單的方法避免買到工業(yè)檸檬酸洗出的蓮藕：選擇那種未經(jīng)清洗、沾有泥土的蓮藕就行，其品質(zhì)也更新鮮。