市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布檢測(cè)報(bào)告

　　3批次粽子檢出含硼砂

　　深圳特區(qū)報(bào)訊(記者 易東)端午節(jié)將至，粽子成為主銷(xiāo)應(yīng)節(jié)食品。這些粽子的質(zhì)量如何？昨日市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在官網(wǎng)發(fā)布檢測(cè)報(bào)告，抽檢粽子產(chǎn)品112批次，109批次粽子檢驗(yàn)合格，有3家餐飲單位的3批次外購(gòu)粽子被檢出非食用物質(zhì)硼砂。

　　據(jù)了解，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市共抽檢4家生產(chǎn)企業(yè)、12家超市、48家餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的粽子產(chǎn)品112批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括微生物(大腸桿菌、菌落總數(shù)、致病菌)、黃曲霉毒素B1、過(guò)氧化值、食品添加劑(防腐劑、著色劑、甜味劑等)，以及硼砂等非食用物質(zhì)。經(jīng)檢驗(yàn)，109批次粽子所檢項(xiàng)目合格，有3家餐飲單位的3批次外購(gòu)粽子檢出非食用物質(zhì)硼砂，未售出的88個(gè)不合格粽子已被該局控制，深圳市新桃園控股集團(tuán)有限公司華威新桃園酒店和深圳市安華新桃園飲食娛樂(lè)發(fā)展有限公司新桃園酒樓等餐飲單位也被立案查處。

　　根據(jù)《食品安全法》，企業(yè)對(duì)初檢不合格的食品有復(fù)檢的權(quán)力，復(fù)檢結(jié)果為最終檢驗(yàn)結(jié)論。目前，深圳市新桃園控股集團(tuán)有限公司華威新桃園酒店和深圳市安華新桃園飲食娛樂(lè)發(fā)展有限公司新桃園酒樓對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果無(wú)異議，未申請(qǐng)復(fù)檢。經(jīng)查，上述兩家餐飲單位的不合格粽子均采購(gòu)自外地一粽子經(jīng)銷(xiāo)商，公安部門(mén)已介入案件調(diào)查。寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道寶城80區(qū)某酒店的粽子產(chǎn)品還在復(fù)檢過(guò)程中，復(fù)檢結(jié)果出來(lái)后，該局將另行通報(bào)企業(yè)信息，其銷(xiāo)售的不合格粽子來(lái)自一無(wú)證加工窩點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管局已查封該加工窩點(diǎn)并將相關(guān)案件移交公安部門(mén)處理。

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　　硼砂可致嘔吐腹瀉

　　硼砂主要成分是四硼酸鈉，為白色或無(wú)色結(jié)晶狀粉末，具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能。粽子中違法加入硼砂，可使粽子外觀飽滿、顏色鮮亮、不粘粽葉、手感滑溜、口感筋道，還可延長(zhǎng)保質(zhì)期。硼砂產(chǎn)生的健康損害取決于攝入量大小和持續(xù)時(shí)間，中毒癥狀表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、皮膚過(guò)敏、昏厥甚至休克。