罌粟殼磨成粉玩“隱身”
添加在麻辣燙等食物中很難察覺 網(wǎng)上很容易買到 食用過多會上癮
很多人吃了火鍋、麻辣燙之后，都會有上癮還想吃的感覺，這很可能就是因為調(diào)料中加入了罌粟殼，讓食客產(chǎn)生了依賴性。
據(jù)記者了解，很多餐館為了躲避檢查，將罌粟殼磨成粉當(dāng)調(diào)料使用，消費者很難察覺，而這種罌粟粉很容易在網(wǎng)上買到。
記者調(diào)查
網(wǎng)上公開賣罌粟殼 200元一公斤
湖南人孫曉(化名)10月份在海淀區(qū)開了個小餐館，開業(yè)沒多久，就有人登門向他推銷調(diào)料，在調(diào)料名單中，有一種“提香調(diào)料”讓孫曉覺得很陌生，一打聽才知道，所謂的“提香調(diào)料”，其實就是罌粟殼粉末。
推銷員告訴他，為了逃避公安機(jī)關(guān)查處，現(xiàn)在都把罌粟殼碾壓成粉末，以香料的名義賣，主要推銷給制作鹵肉和火鍋的餐館。
根據(jù)孫曉提供的線索，記者找到了這名調(diào)料推銷員，并稱自己剛在豐臺六里橋開了一家鹵肉店，想買一些罌粟殼，對方隨即告訴記者一個網(wǎng)址，讓記者去那里購買。
記者登錄后發(fā)現(xiàn)這是一個專門販賣罌粟殼的網(wǎng)站，價格是每公斤200元，產(chǎn)品說明中寫著這些罌粟殼產(chǎn)自緬甸。網(wǎng)站客服人員告訴記者，他們是廣東一家化工企業(yè)，長期經(jīng)營罌粟殼。因為貨物磨成粉不能快遞，可以通過物流送到購買者手中。
被磨成粉當(dāng)調(diào)料 消費者很難察覺
某酒樓川菜廚師董鑫盛告訴記者，個別火鍋店、鹵肉店、鴨脖子店、麻辣燙館確實存在在底料中添加罌粟殼的行為，而且這種做法由來已久，主要用途是去味提鮮。
“以前整個使用的時候，識貨的消費者一眼就能認(rèn)出來，現(xiàn)在為了逃避檢查，都磨成粉添加，消費者很難察覺。”董鑫盛說，很多火鍋店會將胡椒、八角、大料與罌粟粉用辣椒油調(diào)制混合，制成底料，麻辣燙館則是用罌粟粉熬制辣椒油，添加到麻辣燙的作料中。
北京嘉安律師事務(wù)所的蔡春玉律師表示，如果飯店經(jīng)營者在食品中私自摻入罌粟殼等非食品原料，不但侵犯了消費者的知情權(quán)，還侵犯了公民的健康權(quán)、生命權(quán)，情節(jié)嚴(yán)重的話可能涉嫌觸犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。
警方聲音
販賣罌粟殼一定數(shù)量可追刑責(zé)
就網(wǎng)上販賣罌粟殼一事，記者撥打了12315消費者投訴電話，工作人員告訴記者，販賣罌粟殼的行為不屬于工商行政管理的范圍，建議向公安局舉報。
記者隨后又將情況反映給了北京市公安局(微博)緝毒總隊。緝毒總隊的民警告訴記者，罌粟殼俗稱“大煙殼”，含有嗎啡、可待因、那可丁、罌粟堿等生物堿。國家對罌粟殼實行定點經(jīng)營制度，非指定單位不能經(jīng)營罌粟殼。
緝毒民警告訴記者，私自販賣罌粟殼是被明令禁止的，不管是在網(wǎng)上還是在實體店內(nèi)買賣都不行，不過販賣罌粟殼不同于販賣海洛因等毒品，因此要具體看販賣罌粟殼的數(shù)量進(jìn)行處罰。
根據(jù)規(guī)定，1000克罌粟殼相當(dāng)于1克海洛因，而販賣50克海洛因就可能被判處死刑，據(jù)此，如果販賣1000克罌粟殼就要被追究刑責(zé)。
“如果市民發(fā)現(xiàn)有人買賣罌粟殼，可以撥打110或者向緝毒總隊舉報，警方將予以查處。”緝毒民警說。
●相關(guān)鏈接
罌粟殼是罌粟植物開花后結(jié)的果實割取鴉片汁后的干殼。
罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，體輕，質(zhì)脆。外表面黃白色、淺棕色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕。頂端有6～14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭，基部有短柄。內(nèi)有縱向排列的假隔膜，上面密布略突起的棕褐色小點。氣微清香，味微苦。
罌粟殼具有一定的藥用價值，是部分中成藥生產(chǎn)和醫(yī)療配方使用的原料，可用于止痛、鎮(zhèn)靜和止咳。
罌粟殼易使人體產(chǎn)生癮癖，對人體肝臟、心臟有毒害作用，是國家規(guī)定管制的能夠使人形成癮癖的麻醉藥品。
●專家說法
罌粟殼不能提味但會上癮
食物中添加罌粟殼能起到提香的作用嗎？為什么有的人對添加罌粟殼的食物吃了還想吃？記者采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會的營養(yǎng)專家劉吉安。
劉吉安指出，罌粟殼不同于一般意義上的毒品，但雖然含鴉片量較小，久食的人還是可以成癮，出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力等癥狀，嚴(yán)重時可能對神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成損害，對人的肝臟和心臟也有一定的損害。
“罌粟殼沒有調(diào)味功能，因為它既不是調(diào)味品也不是香料。添加了罌粟殼的食物出現(xiàn)讓人吃了還想吃的情況，靠的不是食物的味道，而是罌粟殼讓人產(chǎn)生了依賴性。”劉吉安說。
●新聞背景
對食物添加罌粟殼早有禁令
記者了解到，上個世紀(jì)90年代初，四川、河南等地發(fā)現(xiàn)，一些餐館在火鍋中添加罌粟殼，引起消費者的擔(dān)憂，于是，在1991年8月，衛(wèi)生部、公安部、國家工商行政管理局發(fā)布了《關(guān)于查處在食品中使用罌粟殼(籽)等違法行為的通知》。
2008年12月12日，衛(wèi)生部發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》，罌粟殼被列為非食用物質(zhì)，禁止在食品中添加。
特稿記者/秦勝利 記者/洪雪 高陽文
